Divertenti e… varie dal mondo del bar

Novità e bizzarrie dal mondo dei bar, ristoranti e locali.

26 novembre 2012

INTERVISTA AL RESPONSABILE DEL PROGETTO PER I BAR LOACKER

Di queste super caffetterie d’avanguardia ideate da una delle più famose aziende di biscotti italiane. Una interessante intervista al responsabile delle caffetterie Loacker, forse le prime nel […]
15 novembre 2012

CASE HISTORY: APRIRE UN BAR-LAVANDERIA

Bar libreria? Bar boutique? E perché no un bar-lavanderia? La bella esperienza di marco, che fra lenzuola e cappuccini ha creato un locale a misura […]
31 ottobre 2012

C’E’ DI PEGGIO, IN UN BAR, DI UNA VETRINA DESERTA?

C’è qualcosa di peggio, in un bar di una vetrina deserta?  
25 ottobre 2012

Fare Pubblicità al Bar. Il Coprigiornale…

Il solito quotidiano al bar? Possiamo aggiungere qualche idea anche per questo piccolo dettaglio quotidiano…   La Gazzetta, il quotidiano locale e in certi bar […]
27 luglio 2012

IL CATTIVO è IL BARISTA O IL CLIENTE?

Nuova serie Youtube sul complicato rapporto fra baristi e clienti, in italiano e in inglese, e in america sono i baristi ad essere i cattivi… […]
26 giugno 2012

IL BARMAN TI ODIA!

No, niente contro i nostri lettori, “The barista hates you” è solo una serie di video che troviamo dal 2008 su YouTube. La serie guarda il mondo […]
25 maggio 2012

Montare il Latte per il Cappuccino con il Termometro

Il nostro blog gemello ilcaffeespressoitaliano.com ha appena pubblicato un articolo molto interessante sull’utilizzo del termometro nella tecnica di montaggio del latte, una nuova tecnica che […]
19 aprile 2012

COME FUNZIONA L’HACCP NELLE VARIE REGIONI ITALIANE

Durante i nostri corsi di gestione e bar management veniamo conoscenza di come vengono interpretati i regolamenti Haccp in varie parti d’Italia, ad esempio essi […]
14 aprile 2012

MASTER IN STORE MANAGEMENT, PER DIVENTARE MANAGER DI RISTORANTI E CATENE

Mai pensato di diventare manager nei grandi gruppi di ristorazione? Una scelta affascinate, modernissima e internazionale. Questo blog, è evidente, è pensato per appoggiare e […]
21 marzo 2012

BAR DA VISITARE/ IL BAR LOACKER A BOLZANO

Visitare altri bar e locali può essere un ottimo sistema per trovare e far crescere idee per il nostro locale. Questa volta abbiamo visitato il […]