Strategie per aumentare gli incassi

Come aumentare gli incassi di un bar? Come conquistare più clienti? Come fidelizzarli? Scopriamolo trucchi e strategie di marketing per bar e ristoranti…

6 febbraio 2012

POCO TEMPO PER IMPARARE A FARE GLI APERITIVI? L’INNOVATIVO CORSO DI BARMAN E APERITIVO FULL IMMERSION

L’aperitivo è un momento decisivo per aumentare gli incassi di un bar, ma molte volte il cliente viene deluso da poca professionalità e da buffet […]
2 gennaio 2012

INCREMENTARE GLI INCASSI AL BAR: PICCOLO È BELLO

Le idee per il bar, soprattutto per aumentare l’incasso, sono molto più importanti della parte burocratica che spesso ci spaventa nell’avviare un bar. Proporre piccoli, […]
17 dicembre 2011

COMPRARE UN BAR: IL RAPPORTO FRA INCASSI E CHILI DI CAFFÈ.

I chili di caffè venduti da un bar sono veramente indicatori dell’incasso? Spesso sì, vediamo come funziona… Non sono poche le volte in cui, alla […]
3 ottobre 2011

COME ORGANIZZARE LE CONSEGNE DI PRANZI A DOMICILIO NEL PROPRIO BAR:

Consegnare il pranzo dal nostro bar direttamente al cliente in ufficio. Come organizzare un servizio di home delivery e take away nel nostro bar. Da […]
12 agosto 2011

COME APRIRE UN BAR PER CELIACI

La celiachia è in grande aumento, come rendere il proprio locale, bar o ristorante un luogo amico ai malati di celiachia? Come promuoverlo?   È […]
26 giugno 2011

APRIRE UN BAR- COFFEE SHOP ALL’AMERICANA IN ITALIA

Sull’onda di Starbucks in Italia sono sempre più i progetti di caffetterie all’americana. Dove vale la pena di aprire un bar “American style”? con quali […]
26 maggio 2011

APRIRE UN RISTORANTE: I PRIMI PASSI

Come si aprono i fratelli più grandi dei bar: i ristoranti? Dal SAB all’HACCP, alla location, alle normative al business plan, tutto il percorso passo […]
14 aprile 2011

I VIDEO DI APRIRE UN BAR. LA PASTICCERIA SACHER

Prima uscita per le nostre video/recensioni. La pasticceria Sacher di Vienna. Con questo post parte una nuova iniziativa del nostro blog: i video di aprire […]
7 aprile 2011

SERVIRE L’ACQUA DEL RUBINETTO AL BAR, L’ACQUA NATURALIZZATA

Acqua del rubinetto, in bottiglia o naturalizzata? Normative, pro e contro sul servizio dell’acqua “della cannella” in bar e ristoranti. L’acqua del sindaco la chiamano […]
4 aprile 2011

FARE PASTICCERIA NEL PROPRIO BAR SENZA ESSERE PASTICCERI

La pasticceria è un biglietto da visita importante per un bar. E’ possibile creare preparazioni golose senza avere attrezzature e competenze, bastano fantasia e buon […]