Qualità della materia prima e lavorazione. Come riconoscere le migliori brioche e croissant per il proprio bar e le tendenze della pasticceria nell’intervista di un […]
Passaggio a Camaiore, deliziosa cittadina dell’entroterra versiliese, e, sulla strada pedonale, un localino che colpisce; è il bar “L’angolino” non certo strabordante di clienti o […]
Ambiente: quanto sembra questo tema ignorato dai potenti e quanto invece tenuto in grande giusta considerazione dalle persone. Grande, grandissima se consideriamo cosa hanno creato […]
Passeggiata per l’incantevole Lucca settimana scorsa, è scoperta di questa idea molto canina, pardon, carina, un vero dog bar con acqua gratis per tutti i […]
Ricette, burocrazie e idee dal mondo per aprire una focacceria d’autore. Prodotti del territorio, facilità di apertura ma necessità di canna fumaria e necessità di creare […]
Per alcuni fenomeno in grande crescita, ma in molte occasioni un doloroso flop. Quali licenze servono e quanto costa aprire una yogurteria, dove si aprono […]
Era una moda degli anni ’90, ma ormai il menù delle acque minerali sembra essere abbastanza fuori moda. Lo troviamo ancora in qualche ristorante, e […]
