Licenze, REC, SAB e requisiti personali

Quali licenze servono per aprire un bar o ristorante? Cos’è il SAB e quali requisiti servono per aprire un locale? Scopriamolo in questi post…

27 marzo 2017

Tutte le Leggi Regionali per Somministrazione di Alimenti E bevande

Conosciamo in questo post le Leggi Regionali per l’apertura di locali, bar e ristoranti e per le autorizzazioni alla somministrazione.   E’ ormai dall’apertura di […]
27 febbraio 2017

Video Post: Il Percorso per Aprire un Bar o un Ristorante…

Un post rapido rapido, per riassumere, in video, i passaggi fondamentali per aprire un bar da zero. Per approfondire i vari passaggi andate a visitare […]
16 febbraio 2017

Si Può Proibire ad un Cliente, anche Pericoloso, di Entrare nel Nostro Locale?

A volte nei bar si è costretti a subire la presenza di un cliente. Ma si può proibire l’accesso al proprio bar di un cliente […]
1 dicembre 2016

Quanti Posti a Sedere Possiamo Mettere in un Bar o Ristorante

Fra le normative sul dimensionamento dei ristorante, il calcolo della distanza fra i tavoli e altri parametri, vediamo quanti posti a sedere possiamo mettere nel […]
21 luglio 2016

Come si Prende in Gestione un Bar in un Aeroporto

Si può aprire un bar in un aeroporto? Quali sono le leggi, i parametri  e le richieste che fa la direzione dell’aeroporto? Come si lavora […]
14 marzo 2016

COS’E’, QUANTO COSTA E COME SI FA UN DVR PER I BAR E RISTORANTI

Nell’ambito della sicurezza ogni locale deve predisporre un Documento di Valutazione Rischi. Vediamo come funziona.   Al mondo dell’HACCP abbiamo già dedicato molti post, e […]
8 febbraio 2016

COME AVVIARE UNA ATTIVITA’ DI STREET FOOD

Nuovo format o nuova definizione? Andiamo a scoprire come si avvia uno street food, quanto costa attrezzare un truck food e quali sono i concept […]
1 febbraio 2016

COME FUNZIONA IL CORSO OBBLIGATORIO PER GESTORI DI BAR CON SLOT MACHINE

Da circa un’anno è obbligatorio, al momento solo nella regione Lombardia, un corso per gestori di locali dove si gioca con le slot machine. Vediamo […]
25 gennaio 2016

COS’E’ E CHI DEVE FARE IL CORSO RSPP PER LA SICUREZZA NEI BAR E RISTORANTI

Come funziona il corso RSPP, il corso per la sicurezza, per i gestori di bar e ristoranti.   La sigla RSPP, acronimo di “Responsabile del […]
11 gennaio 2016

VENDERE FIGURINE, GIOCATTOLI E ARTICOLI VARI NEL NOSTRO BAR

Quali sono le normative, gli obblighi e come trovare figurine, giocattoli, articoli di fumo, biglietti e altri articoli per venderli in un bar.   Ci […]