Siae, IVA, Normative E Fisco. La Musica Nei Locali: leggi tutti gli articoli
Quanti bagni occorrono per il pubblico di un bar?
I bagni diventano obbligatori anche per il pubblico, quando si apre un’attività di somministrazione (al pubblico, appunto) di alimenti e bevande come i bar, i ristoranti, le pizzerie, e tutte quelle attività ove E’ PREVISTA LA SOSTA. Viceversa per i bar, pizzerie da asporto, ecc. ove non è prevista alcuna sosta, ma solo il consumo [...]
Aprire un locale a Parma
Continuiamo il nostro viaggio nelle realtà locali ragionando sulle regole per aprire bar a Parma. In quest’occasione faremo conoscenza con una sigla relativamente nuova: la SAB. Ma andiamo con ordine. Parma, con tutta l’Emilia, ha recepito rapidamente le liberalizzazioni Bersani. Queste, insieme alla recente sentenza del consiglio di stato che di fatto scollega l’apertura dei [...]
Gli RLS: ovvero il rappresentante dei lavoratori per la sicurezza
Ci erano arrivate alcune note dei lettori a proposito di questa nuova figura professionale, Massimo Gazzeri ce ne parla diffusamente in questo post L’Art 18 del DLgs 626/94 prevede una figura che per elezione o per designazione si occupi della prevenzione a tutela dei lavoratori stessi. In aziende sino a 15 dipendenti è eletto direttamente [...]
I controlli sanitari nei locali
I controlli delle ASL, le vecchia verifica dell’ufficio d’igiene nei bar sono eventi che stando alle statistiche, e a parte eventi straordinari (denuncie di clienti) hanno luogo mediamente ogni due anni. Negli ultimi anni queste visite hanno come riferimento il modello HACCP, e a quello i gestori devono fare riferimento per gestire questo (diciamolo pure) [...]
I dipendenti extra
Può succedere molte volte, per gestire un locale, che ci sia bisogno di personale, ma non sempre, solo per il weekend per esempio, oppure per coprire turni scoperti o per una malattia da rimpiazzare. Non si può nascondere che moltissimi locali ricorrano in questi frangenti al lavoro nero, ma, senza scuse, esiste un’altra possibilità: quella [...]
La tassa SIAE nei bar e locali pubblici
Questo post, estremamente tempestivo, ci arriva da Massimo Gazzeri, mente del nostro locale di Firenze, uno che, con la sua esperienza, ne avrebbe da raccontarci… Come ogni anno, per chi ha un’attività e intenda diffondere musica nel proprio locale, vige l’obbligo di pagare la tassa S.I.A.E. (Società.degli autori ed editori) entro la fine di Febbraio, [...]
i bagni dei locali
Almeno dal mio punto di vista (ma mi aspetto molti pareri contrari) un’elemento dove i locali hanno fatto negli ultimi anni grandi passi avanti è quello dei bagni. Sono una parte piccola del locale, ma molto sensibile; molti clienti dicono che un buon locale si vede dal bagno e molti gestori condividono ormai questa attenzione. [...]
le carte di credito nei bar.
L’uso delle carte di credito nei bar, normale all’estero, non è cosi diffuso in Italia. Direi che accettare le carte di credito in un locale può essere utile nel momento in cui vi passano molti stranieri o dal momento in cui i conti superano abbastanza spesso i 10 euro. La considerazione dei 10 euro e [...]
I bar con cucina 1: le difficoltà
Negli ultimi anni, forse per la caduta di alcune barriere mentali ma sicuramente per la modifica di alcuni regolamenti legati alla differenza fra food and beverage e fra somministrazione e preparazione, una grande percentuale di bar si è attrezzata per offrire un servizio di lunch, di pranzo veloce. Il perchè è semplice: il bar si [...]
Che cos’è l’IVA
L’IVA, o imposta sul valore aggiunto o ancora VAT (value added tax) nei paesi anglosassoni è una tassa tanto bizzarra come concezione quanto comunissima. Di fatto tutti noi abbiamo a che fare con questa tassa, che ti fatto non paga nessuno se non il cliente finale: il quale (anche noi) quando paga un caffé 90 [...]
Bar, alcol e tabelle informative
Da una decina di giorni si parla del nuovo decreto che impone l’esposizione delle tabelle informative sull’assunzione di alcol. Noi di Aprire Un Bar non potevamo non parlarne, e per farlo abbiamo deciso di utilizzare il contributo del Dottor Cesare Martino, Consulente Tecnologo Alimentare conosciuto proprio attraverso questo blog. A lui la parola. Dal 23/09/2008 [...]
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