Aprire Un Bar https://aprireunbar.com Come aprire un bar o un locale: informazioni, suggerimenti e segreti per diventare un gestore di successo! Wed, 25 Apr 2018 15:10:10 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.5 Offerta di Lavoro per due Baristi a Fabriano https://aprireunbar.com/2018/04/16/offerta-di-lavoro-per-due-baristi-a-fabriano/ https://aprireunbar.com/2018/04/16/offerta-di-lavoro-per-due-baristi-a-fabriano/#respond Mon, 16 Apr 2018 16:26:21 +0000 https://aprireunbar.com/?p=14771 […]]]> Locale a Fabriano cerca un barista e una barista esperti in caffetteria e latte art e con qualche competenza in miscelazione (cocktail di base come negroni e spritz). Il locale è una pasticceria, e la caffetteria ha un ruolo essenziale.
Il lavoro non e’ stagionale ma permanente e offriamo un alloggio condiviso in stanza singola a 5 minuti a piedi dalla caffetteria pasticceria.
l’inizio del lavoro per i due ragazzi e’ previsto dal 1 settembre 2018 tuttavia e’ necessario che si presentino due settimane prima per effettuare un giorno di prova al quale, in caso di esito positivo, seguirà regolare contratto nazionale.

Annuncio di lavoro per barista a Fabriano

Annuncio di lavoro per barista a Fabriano

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Offerta Lavoro Barista Barman a Parigi https://aprireunbar.com/2018/04/13/offerta-lavoro-barista-barman-a-parigi/ https://aprireunbar.com/2018/04/13/offerta-lavoro-barista-barman-a-parigi/#respond Fri, 13 Apr 2018 06:43:37 +0000 https://aprireunbar.com/?p=14749 […]]]> Tentazioni, un’insegna di ristorazione e gastronomia italiana a Parigi con 4 locali attivi nell”esclusivo quartiere di Montmartre, cerca, con disponibilità immediata, per nuova apertura e per integrare l’equipe esistente

  • 1 barista/barman
  • 2 commis di sala

Si richiede capacità di di lavorare in squadra, adattamento a un ambiente di lavoro multiculturale, senso dell’organizzazione e della pulizia.

Si offre contratto a tempo indeterminato, vitto e alloggio, stipendio commisurato all’esperienza e comunque in grado di soddisfare candidature qualificate.

Inviare CV con foto e referenze verificabili, a:  bruno.leopardi@free.fr

 

Una azienda offre lavoro a Parigi per baristi e barman

Una azienda offre lavoro a Parigi per baristi e barman

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Cedesi Bar Tavola Fredda a Valenza in Provincia di Alessandria https://aprireunbar.com/2018/03/16/cedesi-bar-tavola-fredda-a-valenza-in-provincia-di-alessandria/ https://aprireunbar.com/2018/03/16/cedesi-bar-tavola-fredda-a-valenza-in-provincia-di-alessandria/#respond Fri, 16 Mar 2018 09:34:19 +0000 https://aprireunbar.com/?p=14658 […]]]> Cedesi, causa motivi familiari, piccolo e grazioso bar tavola fredda situato a Valenza (AL) in zona centrale di forte passaggio sia automobilistico che pedonale, adiacente a svariate attività commerciali. Locale di circa 70 mq in perfette condizioni e ottimamente attrezzato. Capienza interna 12 posti. Possibilità dehor esterno privato gratuito. Bassissime spese riscaldamento. Canone annuo affitto 8.400 euro. Grande potenziale. Giro affari incrementabile. Trattativa riservata.

Per contatti: cugiocorra@hotmail.com

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Vendesi Bar Libreria ad Anghiari in Provincia di Arezzo https://aprireunbar.com/2018/03/13/vendesi-bar-libreria-ad-anghiari-in-provincia-di-arezzo/ https://aprireunbar.com/2018/03/13/vendesi-bar-libreria-ad-anghiari-in-provincia-di-arezzo/#respond Tue, 13 Mar 2018 07:56:48 +0000 https://aprireunbar.com/?p=14653 […]]]> La vetrina della libreria in vendita nei pressi di Arezzo

La vetrina della libreria in vendita nei pressi di Arezzo

Vendesi attività commerciale tipologia: bar – libreria
maggiorata di licenze: strumenti musicali, oggettistica, giochi, etc.
zona: Anghiari (ar) ubicazione: centro storico
– affluenza turistica
– il locale è allestito di scaffalatura moderna e funzionale, tre ampie vetrine,
immobile: in affitto 60mq
– possibilità di espandersi come attività di somministrazione alimenti e bevande (tavoli anche in esterno)
giacenza magazzino – attrezzatura in loco da definire
(trattativa riservata)
ragione sociale: individale – motivo cessione: personale
contattare tramite email info@cyborgproduzioni.org

La libreria all'interno

La libreria all’interno

L'area bar all'interno

L’area bar all’interno

 

 

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Idee per il Menù di un Ristorante o di un Bar: Poco è Bello! https://aprireunbar.com/2018/03/09/idee-per-il-menu-di-un-ristorante-o-di-un-bar-poco-e-bello/ https://aprireunbar.com/2018/03/09/idee-per-il-menu-di-un-ristorante-o-di-un-bar-poco-e-bello/#respond Fri, 09 Mar 2018 07:28:40 +0000 https://aprireunbar.com/?p=14597 […]]]> Siete in cerca di esempi di menù per pizzerie, ristoranti o bar? La tendenza attuale è farli con pochissime preparazioni, anche solo due pizze. In questo modo enfatizzeremo nel cliente la percezione della qualità, e sapremo anche risparmiare sul food cost…

 

 

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Vendesi Gelateria Pasticceria a Senigallia in Provincia di Ancona https://aprireunbar.com/2018/03/05/vendesi-gelateria-pasticceria-a-senigallia-in-provincia-di-ancona/ https://aprireunbar.com/2018/03/05/vendesi-gelateria-pasticceria-a-senigallia-in-provincia-di-ancona/#respond Mon, 05 Mar 2018 10:36:15 +0000 https://aprireunbar.com/?p=14632 […]]]> Su richiesta di un lettore, pubblichiamo un annuncio di vendita di un locale a Senigallia.

Sogni da una vita di avere un locale tutto tuo ma non hai mai osato aprirne uno per paura che il costo sia proibitivo? Oggi puoi averlo con solo otto euro al giorno!
Vendiamo una gelateria/pasticceria/cioccolateria già avviata nel centro storico di Senigallia, con un buon giro di clienti, specie nel periodo estivo. Il locale è composto di un ampio laboratorio, una zona vendita con il bancone dei gelati e anche una piccola sala “da the”, con tavolini e bagno per i clienti.
Compreso nella quota di vendita, ti offriamo anche il corso esclusivo per imparare a produrre il gelato naturale, la nostra specialità assoluta, sano e molto più buono del tradizionale gelato artigianale.
Per ulteriori, chiama il numero 347 5409540 o scrivi a hmhgame@virgilio.it
Affrettati e realizza subito il tuo sogno!

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La Qualità Conta per Aprire un Bar di Successo? https://aprireunbar.com/2018/02/28/la-qualita-conta-per-aprire-un-bar-di-successo/ https://aprireunbar.com/2018/02/28/la-qualita-conta-per-aprire-un-bar-di-successo/#respond Wed, 28 Feb 2018 07:17:44 +0000 https://aprireunbar.com/?p=14594 […]]]> Come aprire un ristorante di successo? con capacità tecniche e conoscenza degli alimenti. Come aprire un bar di successo? Con sorriso e buona location… Ma davvero il saper fare, la qualità, in un bar non conta? Parliamone in questo video…

 

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Cedesi Food Truck, Chiosco Ambulante https://aprireunbar.com/2018/02/25/cedesi-food-truck-chiosco-ambulante/ https://aprireunbar.com/2018/02/25/cedesi-food-truck-chiosco-ambulante/#respond Sun, 25 Feb 2018 16:12:12 +0000 https://aprireunbar.com/?p=14622 […]]]> Cedesi attività di street food e/o vendesi food truck Piaggio Porter maxxi,
2000 km percorsi, utilizzato 4 mesi e immatricolato maggio 2017,
compresi 2 friggitrici, 1 fry top, frigo +, frigo -, bancone mobile, generatore di ultima generazione.
Sono incluse attrezzature per la cucina.
Prezzo da 50.000 a 60.000 euro, in base a ciò che si acquista.

Contatti:

  • mareinmotopuglia@gmail.com
  • cell. jerry: 349.87.80.620
  • cell. walter: 329.56.44.332

 

Vendesi furgone per lo street food

Vendesi furgone per lo street food

 

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10 Prodotti Innovativi da Vendere al Bar https://aprireunbar.com/2018/02/19/10-prodotti-innovativi-da-vendere-al-bar/ https://aprireunbar.com/2018/02/19/10-prodotti-innovativi-da-vendere-al-bar/#respond Mon, 19 Feb 2018 07:27:34 +0000 https://aprireunbar.com/?p=14583 […]]]> Siete in cerca di idee di prodotti da vendere al bar? Vediamo 10 idee di prodotti innovativi, promozionali e a volte perfino dimenticati per attirare i clienti al bar, dal pranzo al caffè! 

 

Vediamo insieme 10 idee di prodotti da vendere al bar, fra queste anche le zuppe, spesso dimenticate!

Vediamo insieme 10 idee di prodotti da vendere al bar, fra queste anche le zuppe, spesso dimenticate!

 

Siete a corto di idee, magari vi chiedete come rilanciare un bar in crisi? A volte, quando ci si chiede come attirare clienti in un bar, dobbiamo pensare che non è solo questione di volontà o di gentilezza, e nemmeno solo di ambiente (o forse di tutto insieme) ma della capacità, o dell’intuito, di trovare i prodotti giusti, quelli in linea con la nostra clientela e i prodotti innovativi per il nostro bar, capaci di fare la differenza rispetto ai nostri concorrenti e di far entrare i clienti nel nostro bar, invece che in quello accanto!

In questa analisi dei prodotti innovativi da proporre in un bar, abbiamo provato a dare spunti di ragionamento anche su due aspetti spesso dimenticati dai gestori di locali:

  • Il target: ogni prodotto può avere un senso o no a seconda di chi è la nostra clientela: è inutile proporre una bella scelta di whiskey davanti ad una scuola elementare magari solo perché piacciono a noi (in questo caso godiamoceli a casa…). Per ogni prodotto abbiamo quindi cercato, nella nostra lista dei prodotti originali da vendere al bar, di individuare un target ideale.
  • La cannibalizzazione: inserire un prodotto nuovo può voler dire attirare clienti nel nostro bar o fidelizzare quelli che già abbiamo, ma potrebbe anche semplicemente voler dire spostare le vendite e i clienti che già abbiamo da un prodotto all’altro, senza aumentare il fatturato del nostro locale. Questo fenomeno, chiamato cannibalizzazione, va accuratamente valutato. Il nostro bisogno è attirare nuovi clienti! Per ognuna delle idee prodotti abbiamo cercato di individuare con quali altri prodotti del locale potrebbe andare in conflitto; valutate bene margini di guadagno e prospettive di innovazione rispetto ai nostri concorrenti!

 

I PRODOTTI INNOVATIVI DA PROPORRE IN UN BAR PER AUMENTARE LA CLIENTELA

Per rilanciare un locale in crisi anche i prodotti contano... La macedonia, magari caramellata e grigliata?

Per rilanciare un locale in crisi anche i prodotti contano… La macedonia, magari caramellata e grigliata?

 

1) Le Zuppe
Preparate da noi, ma, se non abbiamo tempo e attrezzature perfino congelate o precotte (si trovano anche al supermercato e spesso sono buonissime). Sopratutto in inverno sono percepite come più salutari, con meno calorie (sulle 150 contro le oltre 400 della pasta) e magari solo da completare con un crostone di pane. La concorrenza, spesso ferma alla pasta in porzioni congelate, potrebbe essere battuta!
Target: il pranzo, praticamente le zuppe sono ben percepite da tutti (tranne forse dai giovanissimi). Cannibalizzazione: rischia di andare in conflitto con la scelta di pasta, ma offre spesso ottimi margini di innovazione rispetto ai bar vicini.

2) Gli Hot dog
Ne avevamo già parlato in questo post. E’ innegabile che il junk food (o cibo spazzatura) è goloso e attrattivo per molte tipologie di clienti. Un modo per capire questo fenomeno è quello di frequentare i furgoni delle friggitorie e paninoteche ai mercati rionali: patatine fritte (possono essere difficili da fare in un bar per le friggitrici e le cappe aspiranti, e c’è la complessa gestione dell’olio esausto) hamburger (anche questi complessi per griglie, cappe e tempi lunghi di preparazione) e infine hot dog. Questi ultimi possono essere facilissimi da fare, grigliare o addirittura bollire (alla bavarese). I wurstel sono facilissimi da preparare e non richiedono attrezzature particolari, inoltre possono resistere per un po di tempo già cotti… E sono golosissimi!
Target: pranzo, merenda sostanziosa. Cannibalizzazione: la scelta di panini che già offriamo…

3) Il Club sandwiches
La leggendaria ricetta di tacchino, lattuga, pomodoro, bacon e maionese è stata riscoperta negli ultimi tempi perfino da Autogrill, che ne ha fatto un suo cavallo di battaglia. Per prepararlo, visto che non è difficile trovare tacchino a fette anche al supermercato, basterà grigliare il bacon per preparare, freschissimo, il re dei tramezzini. Dopo sarà solo compito nostro valorizzarlo e raccontarlo come merita!
Target: pranzo, merenda sostanziosa. Cannibalizzazione: scelta di panini, l’eventuale piatto unico a pranzo.

 

Fra le idee per rilanciare la pausa pranzo in un bar il club sandwiches è sempre un grande classico!

Fra le idee per rilanciare la pausa pranzo in un bar il club sandwiches è sempre un grande classico!

 

4) Panini: brie e verdure grigliate, focacce con pomodori secchi e philadelphia…
Sandwiches sempre più di successo nelle catene di ristorazione, eppure, come altri golosi accostamenti, completamente dimenticati dal bar di quartiere, che potrebbe svecchiare la scelta di paninucci con cotto e fontina… ci riusciremo mai?
Target: mattino, snack di metà mattina e mezzo pomeriggio e, infine, pranzo. Cannibalizzazione: la scelta dei panini, che in molti bar sarebbe tutta da svecchiare.

5) La Macedonia (caramellata?)
Dopo aver parlato di cibo (anche spazzatura) arriviamo alla frutta salutare. La macedonia, e la frutta in generale, è sempre più popolare presso una popolazione che ha cominciato a conoscere e apprezzare il cibo sano. Renderla più divertente? Metterla in padella, spolverarla di zucchero e spezie e farla un attimo caramellare. Meno sana, ma più gnum!
Target: il dopopranzo e lo snack, Cannibalizzazione: la lista dei dolci, ma avremo la possibilità di intercettare anche chi non prende il dolce per paura di trasgredire alla dieta…

6) Churros y chocolate
I churros, tipicissimi prodotti di pasticceria spagnola, sono, (più o meno) bastoncini di pasta fritta, di solito accoppiati ad una tazza di cioccolata calda, dove si intingono. Ormai si trovano anche in Italia, spesso congelati, di facilissimo utilizzo. Sono un prodotto da bambini (e anche da golosi) magari per il doposcuola oppure vicino ad un parco o ad un campo di calcio o un centro sportivo dove si tengono corsi di avviamento allo sport per giovanissimi. Una golosa merenda dopo l’allenamento!
Target: Bambini, ma probabilmente non a colazione Cannibalizzazione: di fatto nessuna, è un prodotto molto innovativo in Italia, semmai potrebbe permettervi di attuare una strategia di upselling (vedi cos’è questa tecnica di vendita in questo post) sulla cioccolata calda…

 

I churros con chocolate. Uno dei prodotti originali per la caffetteria al bar

I churros con chocolate. Uno dei prodotti originali per la caffetteria al bar

 

7) Il Coffee Brewing
Ovvero caffè filtro, o all’americana. Si tratta di un trend in crescita, sopratutto nei bar con grande cultura del caffè e nei locali che hanno tavoli e un piacevole servizio anche pomeridiano. Inoltre preparare caffè con V60, Aeropress, Chemex e Cold brew è davvero scenografico! Attenzione, richiede capacità tecnica e cultura del caffè!!
Target: clientela matura e attenta alle novità, che viva il nostro locale senza fretta. Clientela straniera. Cannibalizzazione: il tè, prodotto che però, per gli italiani, rimane molto di nicchia…

8) Le Ricette a base di caffè
Nocciolino, caramellino, torroncino, cappuccino alla vaniglia e alla mandorla con panna aromatizzata e chi più ne ha più ne metta! Le ricette che possano variare la classica tazzina possono essere benvenute dalla clientela annoiata dal rito del caffè; inoltre possono essere un modo intelligente per strappare al nostro cliente i 30/50 centesimi in più, solleticandone la golosità e facendogli chiedere non un caffè normale, ma un…
Target: il caffè, sopratutto del dopopranzo (la mattina l’espresso normale funziona spesso meglio…) Cannibalizzazione: la tazzina tradizionale, ma se sapremo far bene e proporre bene (fondamentale) le nostre preparazioni, potremo attirare nuovi clienti…

9) Il caffe napoletano
Solo a Napoli lo sanno fà? Mah. Scegliamo una miscela con le giuste varietà (per esempio come questa) con tostatura scura (ma senza esagerare) e estraiamolo nella tazzina classica napoletana aggiungendo, se vogliamo, la classica cremina di caffè zuccherato…. Paisà!
Target: il caffè! Cannibalizzazione: senz’altro ruberà spazio alla tazzina tradizionale, ma potrebbe veramente essere un valore unico rispetto ai bar attorno al nostro.

 

Per rilanciare la caffetteria nel nostro bar il vero caffè napoletano potrebbe essere una gran bella idea!

Per rilanciare la caffetteria nel nostro bar il vero caffè napoletano potrebbe essere una gran bella idea!

 

10) Il dolcino del dopocaffè
Ecco, questo è veramente un segmento di mercato profittevole e quasi completamente dimenticato dai bar italiani. Nei pochi bar dove ci hanno pensato (guardatevi questo video post) scopriamo che sono moltissimi i clienti che, dopo il caffè, sopratutto del pranzo o di metà mattina, si concedono un piccolissimo dolcetto, un mignon non impegnativo, che soddisfi la voglia di dolce senza sensi di colpa e con una spesa limitata… Proponetelo con una alzatina sul banco, accanto a dove si serve il caffè….
Target: il caffè del dopopranzo. Cannibalizzazione: nessuna!

 

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Vendesi Bar Tavola Calda a Cosenza https://aprireunbar.com/2018/02/10/vendesi-bar-tavola-calda-a-cosenza/ https://aprireunbar.com/2018/02/10/vendesi-bar-tavola-calda-a-cosenza/#respond Sat, 10 Feb 2018 17:09:00 +0000 https://aprireunbar.com/?p=14578 […]]]> Vendesi attivita’ Commerciale per nuovo progetto imprenditoriale

Bar – Tavola Calda Il locale è in Via Degli Alimena – Cosenza su uno dei corsi principali della città.
Mq 70 – tutto ristrutturato con impianti e servizi a norma. Arredamento acquistato nuovo nel 2016 Cucina 5 fuochi con cappa carboni attivi, friggitrice 2 vasche 17 litri, banchi da lavoro, lavastoviglie e frigorifero, forno ventilato, banco lavoro, banco refrigerato, forno ventilato bancone bar e frigoriferi bassi, vetrina alimentari, vetrina caldo secco, vetrina bagnomaria, vetrina angolo neutro e altro. Posti a sedere 24.

Il locale si presta bene come locale notturno, è tutt’ora attivo e ben avviato.

Per info in trattativa riservata: Tel. 3338053491

 

Il locale bar tavola calda in vendita a Cosenza

Il locale bar tavola calda in vendita a Cosenza

 

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