Saper fare: l’aperitivo, il caffè e gli altri prodotti. Il calcolo del food cost
Per creare un bar di successo il saper fare conta! Vediamo come si fa un cappuccino perfetto, come si gestiscono cocktail e aperitivi e le idee per i migliori panini e brioches…
Come vengono fatte le diverse varietà di tè? Scopriamolo in questo articolo. Il tè, nonostante tutto, rimane il grande sconosciuto dei bar italiani. Almeno […]
Impariamo a fare i controlli, i settaggi e la pulizia periodica per la manutenzione della macchina da caffè espresso al bar. Dopo aver visto, nella […]
