Valutare quante persone entrano e cosa consumano in base a come disponiamo la merce può permetterci di attirare più clienti in un bar. Vediamo come […]
Quanto caffè consumano i bar? Con che margini? dove sono posizionati i bar che vendono più caffè? con che macchina lavorano? la macchina l’hanno avuta […]
Gelaterie, paninerie, caffetterie e yogurterie: sono molti i format di locali che si aprono con la formula del franchising. Ma è una buona scelta? Vediamo […]
Conviene aprire una pizzeria da asporto o a taglio? Quanto è il fatturato medio di queste attività? Quanto deve incassare questo tipo di attività e […]
Vediamo oggi il caso pratico di un locale in Trentino posto appena fuori dalle rotte turistiche: dovrebbe puntare sui clienti locali o sui villeggianti? […]
La giusta disposizione del reparto caffè al bancone bar può portare a minor stress dell’operatore, maggiore rapidità di servizio e perfino una migliore qualità del […]
Come promuovere il nostro locale su Facebook e gli altri social? Vediamo cinque consigli direttamente dai siti di marketing americani. Diciamoci la verità: non […]
