Business plan, costi e valutazione dei locali

Fare un corretto business plan per un bar o un ristorante è il primo passo per non fare errori e lanciare un locale di successo. Vediamo come farlo con casi pratici.

16 Giugno 2014

I BUONI PASTO NEI BAR VISTI DALLA PARTE DI CHI LI EMETTE

Ticket restaurant e buoni pasto: cosa controllare nei contratti che vengono fatti firmare ai bar e ristoranti e come fare i conti giusti quando i buoni […]
4 Giugno 2014

IL SITO PER CALCOLARE IL COSTO E IL MARGINE DI GUADAGNO SUI COCKTAIL

Scopriamo nel dettaglio il sito americano che permette di calcolare il food cost, il costo per l’esercente di ogni cocktail del mondo. Un prezioso esercizio […]
19 Maggio 2014

PARLARE CON IL CONSULENTE DEL LAVORO prima parte

COME SI ASSUME UN DIPENDENTE IN UN BAR O RISTORANTE Una intervista con un consulente del lavoro ci parla di come si assume un dipendente […]
21 Aprile 2014

Aprire una Caffetteria in Franchising: Vale la Pena?

Aprire un bar caffetteria in franchising conviene? Si guadagna o si fanno guadagnare gli altri?      Diciamoci la verità, aprire un bar in franchising […]
7 Aprile 2014

COME APRIRE UN BAR SENZA (O CON POCHISSIMI) SOLDI

Avviare un locale o comprarlo con il minor capitale possibile: una guida supereconomica fra burocrazia, allestimenti obbligatori, arredamenti trendy e consigli…   I tempi sono […]
24 Marzo 2014

COME APRIRE UN CHIOSCO BAR IN SPIAGGIA O UN CHIRINGUITO

Aprire un chiringuito, un bar in spiaggia. Quali sono le normative? Quanto sono i costi e quanto i possibili guadagni? L’apertura di un locale in […]
19 Marzo 2014

IL CONTRATTO DI AFFITTO PER BAR E RISTORANTI

L’affitto della struttura è uno degli elementi a cui bisogna dedicare più attenzione quando si si pensa all’apertura di un ristorante, di un pub o […]
5 Marzo 2014

COME SCEGLIERE IL CAFFE’ PER IL PROPRIO BAR

Come scegliere il miglior caffè  per il proprio bar? Un esame visivo può aiutare molto, e con il nostro gruppo di esperti di caffè, abbiamo […]
18 Dicembre 2013

COME SI PUO’ E QUANTO COSTA ASSUMERE UN’APPRENDISTA IN UN BAR E IN UN RISTORANTE

Permettono di risparmiare in contributi e possono, speriamo, abbassare la disoccupazione giovanile. Stiamo parlando dei contratti di apprendistato. Come si può assumere con questi contratti, […]
18 Novembre 2013

IL PREZZO GIUSTO E COME CONTRATTARE L’ACQUISTO DI UN BAR O DI UN LOCALE

Qual’è il giusto prezzo di aquisto di un bar o di un locale? Durante la trattativa di vendita possiamo contrattare anche con altre leve, ad […]