Nuovo Corso Avanzato di Caffetteria

Come partecipare a gare di barista? Innanzitutto partecipando a corsi tagliati sullo svolgimento delle gare di caffetteria e latte art. Vediamo come!

Come si partecipa a gare di latte art e barista? Vediamolo…

Il mondo del caffè nei bar sta cambiando. Anche in Italia, per fortuna direi, stanno sempre più prendendo piede gare, manifestazioni ed eventi che mettono al centro il caffè e il suo mondo. Degustazioni, gare di latte art, campionati di baristi sono sempre più frequentati, anche i media più importanti vi dedicano spazio e i baristi italiani stanno iniziando ad appassionarsi ad un mondo, quello di espressi e cappuccini, che fino ad adesso sembrava solo un vezzo da stranieri.

Sono molti i ragazzi che chiedono come si partecipa a gare fra baristi, e anche la nostra scuola di caffetteria ha deciso di dare più spazio a questo mondo, modificando il nostro corso avanzato di caffetteria per renderlo più vicino al mondo dei campionati e delle manifestazioni.

Il corso prevede infatti nella prima giornata tutti gli elementi base del lavoro del caffè, come la corretta macinatura, la pressatura del caffè, la montatura del latte e la manutenzione della macchina; sembreranno dettagli banali, ma se leggete il regolamento dei campionati italiani baristi potete rendervi conto di quanto i giudici considerino questi aspetti fondamentali.

Il secondo giorno è dedicato a un vero e proprio percorso di gara. Guardando questo video potete vedere, infatti, come una competizione di latte art si divida in: presentazione di una miscela e del suo espresso. Cappuccino e latte art. Presentazione di una preparazione di fantasia a base caffè.

Il secondo giorno del corso avanzato prevede esattamente questo programma: guida alla degustazione professionale del caffè. Latte art, con le figure base della foglia e del cuore. Preparazione di una serie di ricette in cui si incontrino caffè, latte, sciroppi, topping, ghiaccio e tanta fantasia.

In questa pagina trovate le date aggiornate, assieme a quelle degli altri corsi della nostra scuola:

• corso di latte art e decorazioni sui cappuccini,
• corso di caffetteria base,
• corso di apertura e gestione bar,
• corso di barman e aperitivi full immersion.

Vi aspettiamo!