Una notizia che interesserà i nostri lettori, e sono molti, della Sardegna.

Come saprete il nostro gruppo organizza corsi di caffetteria e latte art e, se questi corsi si svolgono di solito a Firenze, succede che alcuni bar o locali ci propongano di organizzare un corso presso la loro sede.

Silvia Caddeo è una simpaticissima ragazza che in Sardegna porta avanti un bel bar a Sardara, sulla statale 131, fra Cagliari e Oristano. Silvia, dopo aver partecipato ad un nostro corso a Firenze, ha deciso di organizzarne uno presso la sua attività, dando così a molti ragazzi dell’isola la possibilità di entrare nel mondo della caffetteria della latte art e dei cappuccini decorati senza per questo doversi sobbarcare i costi e la fatica di un viaggio “in continente”.

Il corso a Sardara si svolgerà il prossimo 19 gennaio 2011, un mercoledì, dalle 10 alle 17.30 e avrà il seguente programma:

Il caffé, le miscele giuste per il cappuccino.

La preparazione dell’espresso, come fare la macinatura e la pressatura del caffè

Conoscenza e manutenzione delle macchine da caffé espresso

Che tipi di latte usare, quali tipi di lattiere

La tecnica di montatura del latte, la posizione del bollitore.

Le basi della latte art

Disegni, video, scomposizioni del gesto e la tecnica “a secco” per la realizzazione della latte art.

Le figure del cuore, la foglia, la doppia foglia e il dragone.

Moltissima pratica, parte fondamentale!

La nostra scuola lavora sotto l’egida della WBC: World Barista Championship

www.worldbaristachampionship.com

I nostri corsi rilasciano un diploma di partecipazione appunto legato alla WBC.

Per informazioni su questo corso in Sardegna potete contattare Silvia Caddeo a

cafecarpediem@libero.it

o al 340 4225377

Qui potete trovare maggiori informazioni su come organizzare un corso presso il vostro bar.

i corsi a Firenze