bari | Aprire Un Bar https://aprireunbar.com Come aprire un bar o un locale: informazioni, suggerimenti e segreti per diventare un gestore di successo! Tue, 22 Apr 2014 19:20:35 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.12 GESTIRE UN LOCALE A BARI https://aprireunbar.com/2009/09/25/gestire-un-locale-a-bari/ https://aprireunbar.com/2009/09/25/gestire-un-locale-a-bari/#comments Fri, 25 Sep 2009 10:04:26 +0000 http://aprireunbar.wordpress.com/2009/09/25/gestire-un-locale-a-bari/ Continuando nel nostro giro d’Italia relativo alla gestione di un bar siamo giunti oggi a Bari, in Puglia. La liberalizzazione delle licenze è giunta anche […]

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La liberalizzazione delle licenze è giunta anche qui, dove per comprare un bar o avviare un locale si può procedere n seguente modo.
Una volta che si è individuato il locale da rilevare si fa domanda in comune per avere la licenza, questa licenza è legata alla zona (in centro è difficile, in periferia molto più facile) e anche ad una certa discrezionalità..
Nel frattempo bisogna presentare alla ASL la domanda di autorizzazione sanitaria; corredata da planimetrie, certificazioni, piano HACCP e altro. La ASL ha trenta giorni di tempo per rispondere, dopo di che si considera silenzio-assenzo e si può procedere (ma attenzione: i controlli possono arrivare anche dopo mesi)
Con questo risultato (o silenzio) potremo andare in comune e ritirare la licenza sempre che questa sia stata rilasciata. Altrimenti? Si può comprare un locale, e questo succede naturalmente per il centro e le locazioni migliori.
Non esiste il REC della camera di commercio, ma una forma di abilitazione molto simile che prevede, per chi non ha i requisiti professionali, corsi di formazione di cento ore.

Per queste informazioni ringraziamo il Dottor Nicola Caggiano confalt@libero.it

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