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	<title>aperi | Aprire Un Bar</title>
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	<description>Come aprire un bar o un locale: informazioni, suggerimenti e segreti per diventare un gestore di successo!</description>
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		<title>PICCOLI BAR, GRANDI COCKTAIL. UNA INTERVISTA CON CARLO MASALA</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Gabriele Cortopassi]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 22 Jan 2015 05:55:37 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Saper fare: l’aperitivo, il caffè e gli altri prodotti. Il calcolo del food cost]]></category>
		<category><![CDATA[aperi]]></category>
		<category><![CDATA[barman]]></category>
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The post <a href="https://aprireunbar.com/2015/01/22/piccoli-bar-grandi-cocktail-una-intervista-con-carlo-masala/">PICCOLI BAR, GRANDI COCKTAIL. UNA INTERVISTA CON CARLO MASALA</a> first appeared on <a href="https://aprireunbar.com">Aprire Un Bar</a>.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Due giorni di corsi a Cagliari per il team di Aprireunbar.com <strong>ospiti di Work up, una bellissima struttura che rappresenta, sull&#8217;isola, il meglio nella formazione a livello di caffetteria e barman.</strong> I fondatori di Work up, Francesca e Carlo, ci parlano, in questa video-intervista, di come può anche <strong>un piccolo bar, magari di quartiere, creare un aperitivo attraente</strong> e di successo per i suoi clienti&#8230;Si comincia  dai classici, sia per i drink che per i buffet&#8230;</p>
<p>Nell&#8217;intervista anche qualche tip, qualche suggerimento per i ragazzi che ancora imprenditori non sono ma vogliono <strong>cominciare a lavorare come barman in discoteca</strong> o nei locali&#8230;</p>
<p>A proposito, alcuni dei termini di attrezzature citati nell&#8217;intervista non vi sono chiari? Spulciate <a href="http://aprireunbar.com/2012/12/06/quali-attrezzi-servono-fare-gli-aperitivi-al-bar/">questo post</a>&#8230;</p>
<p><iframe loading="lazy" src="//www.youtube.com/embed/A_HH6Zx30Vg" width="560" height="315" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe></p>The post <a href="https://aprireunbar.com/2015/01/22/piccoli-bar-grandi-cocktail-una-intervista-con-carlo-masala/">PICCOLI BAR, GRANDI COCKTAIL. UNA INTERVISTA CON CARLO MASALA</a> first appeared on <a href="https://aprireunbar.com">Aprire Un Bar</a>.]]></content:encoded>
					
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