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Una volta, per avviare un bar o ristorante si perdeva mattinate, sudore e pazienza in mille uffici, adesso ci si rivolge al SUAP, vediamo come […]
Una bizzarra intervista: una ragazza talmente appassionata di cocktail da aver girato il mondo alla ricerca dei migliori… è lei a raccontarci i più originali […]
Le Pie, sono il più classico cibo da pub inglese, perché in Italia non si trovano? Estate, qualcuno dei nostri lettori un viaggio a […]
Conoscere il mondo e le professionalità da cui provengono i prodotti che lavoriamo è fondamentale per un buon barista e ristoratore. Andiamo a visitare alcune […]
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Dall’esperienza di un locale, vediamo le strategie per aumentare il fatturato in una caffetteria pasticceria… Una recente visita/consulenza, che ci era stata richiesta durante […]
Dopo il successo dei bar che offrono acqua ai nostri amici cani, ora arriva anche il gelato per cani; sentiamo la testimonianza di questo bar […]
State pensando di aprire un vostro bar o locale? Andiamo per una vacanzina a Venezia, per trovare idee in due locali, più che storici, leggendari… […]