Gentile Leonardo, di fatto no, se è solo preposto non ha alcuna responsabilità, che ricadono solo sull’imprenditore o sulla società che gestisce il locale.

Ops, mamma mia che brutta situazione. Direi che il titolare del REC, non essendo proprietario o rappresentante non dovrebbe influire sui finanziamenti. Quello che però mi viene da pensare è che chi doveva erogare il finanziamento ha fatto qualche controllo, ha scoperto il “reato economico” di una signora e, per precauzione, ha stoppato il finanziamento; in pratica ha fatto, come si dice “di ogni erba un fascio”. Questo, almeno, quello che posso immaginare.

Scusi non mi sono spiegata allora noi abbiamo un’attività alimentare appena aperta da 6 mesi con il REC di una signora. Il problema è che ci servivano finanziamenti per l’acquisto dei materiali quindi abbiamo fatto domanda per i finanziamenti che sono messi a disposizioni in questo caso però dopo aver presentato la pratica è stata rifiutata per colpa del REC di questa signora in quanto il nostro commercialista ci ha riferito che lei aveva firmato degli assegni in bianco e non versati. Per questo il finanziamento ci è stato negato. È normale questa cosa oppure il commercialista si è sbagliato? Il REC può influire in una richiesta di finanziamento?

Gentile Pasquale,
sì, avendo lavorato in una pizzeria per cinque anni, sopratutto se lo ha fatto con una qualifica del 4° livello, ha automaticamente i requisiti professionali (SAB) in ogni caso basterà anche il diploma di ragioneria.

Gentile Fatima,
una situazione un po’ bizzarra. Mi sembra di capire che nel suo caso il REC non sia necessario all’apertura di un locale, ma all’ottenimento di un prestito; quindi posso pensare che le sia richiesto non il REC (che non esiste più) ma i requisiti professionali.
In questo caso un diploma triennale dovrebbe andare bene comunque, anche se forse farei una visita alla Camera di Commercio (le regole possono essere interpretate diversamente da regione a regione).

Nel suo caso diventerebbe un preposto, e questo non dovrebbe influire sulla sua posizione lavorativa, visto che, a meno che non sia una società di capitali, non viene richiesto, al preposto, di lavorare nella struttura.

Salve,mia moglie ha una pizzeria artigianale da 5 anni,adesso ha i requisiti per poter chiedere il SAB? avendo conseguito anche il diploma di ragioneria,(programmatore)nel 2007?

Gentile Alina, no, con questo percorso lavorativo non dovrebbe essere necessario alcun corso REC. Allegherei direttamente buste paga o cud alla SCIA. Riguardo all’HACCP, come senz’altro sa, esso deve essere rinnovato periodicamente.

In bocca al lupo.