Commenti a: QUANTO SI GUADAGNA CON IL GELATO ARTIGIANALE?

Di: Simone

Simone — Sun, 13 Feb 2022 21:25:18 +0000

In risposta a Davide. Salve Davide ,hai saputo alla fine la differenza ? E x quanto si può comprare da un altro e rivenderlo?

Di: Davide

Davide — Sat, 18 Sep 2021 07:05:51 +0000

Salve,qualcuno mi può spiegare la differenza tra il gelato venduto a litro ed il gelato a chilo?
Perché se io voglio acquistare il gelato da un’altra gelateria, mi hanno fatto notare questa differenza.

Di: paolo pachetti

paolo pachetti — Mon, 17 Sep 2018 09:51:14 +0000

Per fare un buon gelato artigianale oltre ad avere un
locale di circa 50/60 metri quadri minimo abbiamo
bisogno di attrezzature per la produzione :Miscelatore/
maturatore /pastorizzatore/mantecatore/Vetrina gelato.
calcolando la spesa iniziale intorno a 120/150 mila euro
personale di servizio alla produzione , 2 persone
materia prima , 2 persone alla vendita.
costo energia elettrica , costo acqua.
costo manutenzione .a tutto questo dovrai aggiungere
le tasse, l’affitto.
quanto gelato vienne venduto in un anno ?
Solo cosi potremmo sapere il costo al kg del tuo gelato
italiano. Non puoi basarti su costo kg se non valuti tutto
questo!

Di: Claudio

Claudio — Wed, 29 Aug 2018 10:35:29 +0000

i conti della serva parlano chiaro, esempio : al mio paese,nemmeno troppo grande, tre gelaterie artigianali, la piu’ povera nel periodo estivo , diciamo da meta’ maggio – a meta’ settembre, minimo 250 scontrini al giorno, ammesso e non concesso che li batta tutti, alla media di cinque euro sono 1250 euro al giorno con un food cost di circa 350 euro , ricavo lordo 900 euro, al giorno , a cui ovviamente vanno tolti altri costi come : affitto – energia elettrica – tasse comunali ed eventuali dipendenti , poi Inps ed Irpef , cosi’…occhio e croce un 250/300 al giorno puliti dovrebbero rimanere . Totale nei quattro mesi piu’ intensi circa 35.000 euro , piu’ circa 15/20.000 nei mesi che rimangono al netto di quelli in cui si deve star chiusi ( novembre-febbraio). Per me non e’ male , ancora meglio se gestito direttamente da marito e moglie .

Di: margherita

margherita — Sun, 22 Jul 2018 16:59:27 +0000

PERCHE NON VIENE VENDUTO IL GELATO AL CONO E COPPETTI PESANDERLO ? ALMENO SO CHE PAGA PER QUELLE CHE MI DA…..LE GELATO DIVENTO SEMPRE PIU PICCOLI E COSTO 2 EURO

Di: leda

leda — Tue, 27 Mar 2018 15:42:41 +0000

Ci sono anche franchising che ti offrono la possibilità di spendere molto meno e avere un ottimo gelato artigianale. Io ti consiglio di chiedere a I-KONE, con meno di 30.000 euro puoi aprire un bar-gelateria, meno ancora se solo gelateria.

Di: gianluca

gianluca — Wed, 21 Mar 2018 12:34:36 +0000

In risposta a Stefano. Salve Stefano, per una gelateria da asporto piccola come la mia di 45mq considera 150.000,00 chiavi in mano tutto nuovo e di aziende importanti come Carpigiani, Bravo. A questo devi aggiungere le spese di prima fornitura di materia prima che non saprei quantificarti. Saluti

Di: Stefano

Stefano — Tue, 26 Sep 2017 20:35:30 +0000

Buonasera a tutti!
Qualcuno mi sa indicare i costi per aprire gelateria artigianale da asporto ?
Mi serve sapere costi autorizzazione,notaio,Asl etc etc.
Da molti anni vivo in Austria,vorrei tornare in Italia.
Grazie

Di: Stefano

Stefano — Tue, 26 Sep 2017 20:31:18 +0000

In risposta a Simone.

Interessa anche a me!
Quali costi ci sono iniziali?
Mi interessano autorizzazioni etc

Di: domenico marchi

domenico marchi — Thu, 17 Aug 2017 15:17:00 +0000

In risposta a Simone. Ti consigliamo di farti fare diversi preventivi da diverse aziende, magari anche considerando le macchine usate per il laboratorio.