Commenti a: È OBBLIGATORIA LA CAPPA ASPIRANTE SOPRA LA MACCHINA DA CAFFÈ NEI BAR? https://aprireunbar.com/2013/05/16/obbligatoria-la-cappa-aspirante-sopra-la-macchina-da-caff-nei-bar/ Come aprire un bar o un locale: informazioni, suggerimenti e segreti per diventare un gestore di successo! Fri, 18 Apr 2014 08:26:27 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.12 Di: angelica84 https://aprireunbar.com/2013/05/16/obbligatoria-la-cappa-aspirante-sopra-la-macchina-da-caff-nei-bar/comment-page-1/#comment-51142 Fri, 24 May 2013 09:48:46 +0000 http://aprireunbar.com/?p=5385#comment-51142 In risposta a angelica84.

volevo aggiungere che il retro è alto 2,70 metri ma il negozio è alto 3.96 metri

]]> Di: angelica84 https://aprireunbar.com/2013/05/16/obbligatoria-la-cappa-aspirante-sopra-la-macchina-da-caff-nei-bar/comment-page-1/#comment-51105 Fri, 24 May 2013 00:13:18 +0000 http://aprireunbar.com/?p=5385#comment-51105 Salve, ho preso in affitto un locale c1 a roma nel municipio XI e volevo aprirci una caffetteria/bakery il locale commerciale è di circa 110 mq con un retro con finestra (altezza 2,67mt di 10mq circa).
senza canna fumaria è possibile cucinare delle vellutate/zuppe? .. la mia intenzione era di preparare tramezzini, wraps (no fritti) e insalate, cous cous, affettati… (però nelle insalate volevo comunque metterci del petto di pollo), invece per quanto riguarda i prodotti bakery vorrei rifornirmi o da una pasticceria di zona o tramite food service che da prodotti però surgelati… e possibile cmq riscaldarli? vi chiedo a voi se è possibile prepare questi alimenti/pietanze senza canna fumaria? c’è un modo per evitare di installare la canna fumaria nel lazio e in quel municipio? a chi mi devo rivolgere? voi a Roma conoscete un tecnico che si occupa di queste cose? vorrei sapere anche se ottenendo un punteggio sono attive le licenze di somministrazione alimenti e bevande per quel municipio.. vi prego di rispondermi e aiutarmi. ho letto il vostro forum e siete molto btavi. grazie distinti saluti

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