Commenti a: PERCHE’ APRIRE UNA CAFFETTERIA https://aprireunbar.com/2013/05/09/perche-aprire-una-caffetteria/ Come aprire un bar o un locale: informazioni, suggerimenti e segreti per diventare un gestore di successo! Thu, 18 Oct 2018 09:12:39 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.12 Di: J https://aprireunbar.com/2013/05/09/perche-aprire-una-caffetteria/comment-page-1/#comment-50267 Sat, 18 May 2013 13:34:55 +0000 http://aprireunbar.com/?p=5235#comment-50267 In risposta a Serena.

Serena, vedi un pò come e cambiato il ‘coffee scene’ nei posti come Londra, Portland, Melbourne. Li ci sono dei esempi di ottimo styling, dovè sono stato creati dei caffè-bar/mini-torrefazione di alta qualità. Infatti secondo me qui in Italia nonostante il continuo flusso di apertura di locale (io sono a Pisa ce ne sono almeno 5/6 nuovi ogni mese) tanti chiuderanno dopo 5 anni perchè non hanno un identità specifica a quello che vogliono essere, cioè un locale diurno non dovrebbe avere un look di sera per esempio…

]]> Di: Serena https://aprireunbar.com/2013/05/09/perche-aprire-una-caffetteria/comment-page-1/#comment-49621 Mon, 13 May 2013 12:14:51 +0000 http://aprireunbar.com/?p=5235#comment-49621 sono ancora Serena, prima ero di fretta… volevo dire che ho afferrato il discorso, mi manca tutto il resto: come invogliare all’acquisto oltre del caffè anche di tutto il resto!!! Come dicevi al corso c’è tutto un mondo in continua evoluzione, che vorrei conoscere…

]]> Di: Serena https://aprireunbar.com/2013/05/09/perche-aprire-una-caffetteria/comment-page-1/#comment-49618 Mon, 13 May 2013 11:07:14 +0000 http://aprireunbar.com/?p=5235#comment-49618 ah ok capito!!!
Serena

]]> Di: Serena https://aprireunbar.com/2013/05/09/perche-aprire-una-caffetteria/comment-page-1/#comment-49617 Mon, 13 May 2013 11:06:43 +0000 http://aprireunbar.com/?p=5235#comment-49617 In risposta a Gabriele Cortopassi.

ah ok capito!!!
Serena

]]> Di: Gabriele Cortopassi https://aprireunbar.com/2013/05/09/perche-aprire-una-caffetteria/comment-page-1/#comment-49552 Sun, 12 May 2013 20:28:18 +0000 http://aprireunbar.com/?p=5235#comment-49552 In risposta a Serena.

Ciao Serena,
beh, un ragazzo che conosco e che segue con me il blog sul caffè fa cose moooolto carine reinventando cosine che compra alla metro e reintepretando pezzetti di torta, come sfizi di metà mattina funzionano molto bene…

]]> Di: Serena https://aprireunbar.com/2013/05/09/perche-aprire-una-caffetteria/comment-page-1/#comment-49453 Sat, 11 May 2013 23:09:15 +0000 http://aprireunbar.com/?p=5235#comment-49453 Interessante quanto dici Gabriele, essere unici è fondamentale e penso che una pasticceria supermignon per il caffè di metà mattina per ora sia difficile in quanto costa molto la piccola pasticceria rispetto alle paste grandi o tradizionale… a meno chè tu mi dimostri il contrario e come fare per avere una supermignon pasticceria ad un buon prezzo potrei ricredermi.

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