Commenti a: Quali Attrezzature Servono per un Bar e Quanta Energia Elettrica Consumano

Di: Dany

Dany — Thu, 29 Mar 2018 08:05:10 +0000

Salve sto aprendo un piccolo bar e con tutti i macchinari il consumo totale come calcolo mi viene 20kw ma come facci a calcolare la dimensione del cavo per arrivare al contatore? e quanti kW dovrei mettere visto che i macchinari non vengono usati tutti insieme e i frigo con macchina caffè quando arrivano a temperature staccano?

Di: domenico marchi

domenico marchi — Wed, 01 Jun 2016 15:32:54 +0000

In risposta a christopher cognonato. Ciao Christopher, dipende da quante volte in 12 ore accendi e spegni le due piastre da 2kw. Comunque puoi sempre fare la lettura del contatore, un giorno usando solo i due tostapani ed un altro usando solo la piastra.

Di: christopher cognonato

christopher cognonato — Tue, 31 May 2016 14:20:31 +0000

buongiorno Mimmo,

sperando che il blog sia ancora in vita, ti faccio i complimenti per quanto pubblicato.

ho aperto un locale in spagna e sono abbastanza vergine di calcolo consumi.
siamo specializzati in toast e dopo aver comprato 3 toastapani basculanti da 4kw l’uno abbiamo comprato invece dei toastapane da casa a 2,2kw l’uno che utilizziamo a richiesta. nel senso che quando arriva un panino si accendee in media si spegne dopo 5 minuti. questo perche’ oltre al paio d’ore di punta a pranzo abbiamo periodi in cui la gente non mangia e tenere le piastre accese mi pare assurdo (prima le mettavamo a 150 e alzavamo a 200 per preparare un panino visto che ci mettono 15 minuti da fredde ad andare intemperatura.)

quindi la domanda e’: e’ possibile che 2 piastre da 2k “da casa” accese e spente alloccorrenza consumino piu’ di una piastra da 4k accesa 12 ore al giorno per averla sempre pronta all’uso?

non ne vengo fuori 🙂

Di: mimmo

mimmo — Sat, 20 Dec 2014 14:47:38 +0000

In risposta a Ilaria. Ciao Ilaria, secondo noi e' sufficiente la cappa, ma per essere sicura di stare in regola ti consiglio contattare un responsabile ASL.

Di: Ilaria

Ilaria — Mon, 15 Dec 2014 02:43:00 +0000

Ciao! ho comprato per il mio bar una friggitrice come quelle che si usano anche a casa da 4lt , volevo sapere se per quel dopo di friggitrici serve la cappa o la canna fumaria.. Inoltre volevo un opinione per la scelta del forno, dovrò cuocere impasti come cupcake, muffin e cookies e devo scegliere tra un forno statico è uno ventilato. Le norme asl prevedono l’uso di uno dei due? E qual è meglio per il tipo di dolci che voglio fare? Grazie mille!

Di: mimmo

mimmo — Sun, 14 Sep 2014 15:09:25 +0000

In risposta a monica.

Ciao Monica,
prova a dare un’occhiata al nostro blog gemello:
http://www.ilcaffeespressoitaliano.com/

Di: monica

monica — Sat, 13 Sep 2014 16:11:11 +0000

In risposta a monica.

Salve a tutti ,
innanzitutto Complimenti per il sito , Ottimo!
Ho intenzione di aprire un bar ed e mia la prima volta ( da qui ad un anno) vorrei partire con il piede giusto !! riguardo all’ organizzazione, ho già individuato il locale (di circa 32/45 mq) ,l’arredamento e anche per quanto riguarda le autorizzazioni e la parte burocratica e tutto ok ! Siccome voglio che il punto forte del bar deve essere un buon caffe .. vi chiedo se potete consigliarmi ,aiutarmi per un preventivo ,e a sua volta per la scelta e per un eventuale acquisto di una buona macchina professionale.( leve o bracci) no semiautomatiche.
Grazie, Monica

Di: monica

monica — Sat, 13 Sep 2014 16:06:36 +0000

Reply ↓

Di: mimmo

mimmo — Mon, 01 Sep 2014 12:33:11 +0000

In risposta a Thomas. Ciao Thomas, soprattutto nella stagione estiva, i frigo hanno un maggior consumo ma parlando con altri gestori mi dicono sempre che purtoppo i bollette sono sempre esagerate. Prova a ridurre qualche congelatore e magari assicurati che non si formi troppo ghiaccio e ogni tanto una pulita con un compressore ai radiatori non farebbe assolutamente male.

Di: Thomas

Thomas — Sat, 30 Aug 2014 13:22:56 +0000

Ciao Mimmo sono Thomas
Comincio con i complimenti per il sito e per i tanti spunti molto utili. Incappando però nella sezione consumi ne approfitto per chiedere un’ informazione a te, che tra una richiesta e l’ altra ti sei fatto un’idea delle varie spese. Ho un bar di una trentina di metri quadri in un paesino di montagna. All’ interno oltre ai classici compressori (2) per le celle frigo, la classica macchina per il caffè a 2 gruppi e la lavastoviglie sono presenti: una vetrinetta per gli affettati, una tostiera biplano, un forno per le brioches, 4 figro gelati di varie dimensioni, una vetrinata per le bibite,un paio di machinette slot machines e un piccolo condizionatore però quai mai acceso. La potenza installata è di 15 kw, però passando da compagnia elettrica a compagnia elettrica non ultima la edison di grandi promesse e poche convenienze, la bolletta bimestrale si aggira in media attorno ai 1200€ ( l’ ultima addirittura 1500!!!). Ti chiedo se secondo te è una cosa normale visto le tante utenze ( in particolare i frigo) o se c’ è qualcosa che non va e si dovrebbe controllare.
Grazie infinite.