Commenti a: QUANTO INCASSA UN BAR, E QUANTO SI PUÒ GUADAGNARE CON UN LOCALE.

Di: giorgio

giorgio — Mon, 19 Apr 2021 23:38:43 +0000

Ciao Mimmo, desidero aprire una caffetteria, pasticceria e brunch a Malaga Spagna circa 50/60 mq. Solo prima qualita di prodotti e diferenze di caffe tra i quali Colombiano ( ho vissuto 15 anni in Colombia), dove starei io mia moglie e un impiegato. Zona commerciale. Mi puoi dare una previsione per 26 giorni lavorativi certo orientativa di ingressi lordi e spese con utile finale ( solo approx.) Grazie per le informazioni.

Di: giorgio

giorgio — Mon, 19 Apr 2021 23:38:00 +0000

Di: domenico marchi

domenico marchi — Fri, 28 Feb 2020 13:26:39 +0000

In risposta a Lisa. Con un tale incasso non puoi permetterti due dipendenti part time, ne'tantomeno l'abbonamento SKY.

Di: Lisa

Lisa — Thu, 27 Feb 2020 14:18:53 +0000

Ciao Mimmo ho un bar nel mio paese.. 800€ affitto 2 dipendenti part time… luce intorno ai 700€ mensili e purtroppo Sky a 400€ mensili.. incassavo 400/450€ al giorno… con l’apertura di un circolo mi è sceso l’incasso a 300€/350€ al giorno in quanto le partite vanno a vederle al circolo… come posso muovermi per non chiudere? Grazie

Di: domenico marchi

domenico marchi — Fri, 29 Nov 2019 16:45:53 +0000

In risposta a Pietro. Se pensi di poter incrementare notevolmente l'incasso potrai assumere dei dipendenti,altrimenti con un tale introito a malapena potresti tirarci fuori un misero stipendio.

Di: Pietro

Pietro — Tue, 26 Nov 2019 00:39:32 +0000

Ciao Mimmo. Sarei propenso a prendere un bar tavola calda e pizzeria da asporto alla mia ragazza. Il bar momentaneamente ha un incasso lordo di 10mila al mese e paga 750 euro di fitto mensile. Io dovrei prendere u’aiuto cucina è un cuoco. Secondo te è una mossa azzardata?

Di: domenico marchi

domenico marchi — Fri, 04 May 2018 18:55:17 +0000

In risposta a stefano. Il consiglio che ti posso dare e' di assumere i dipendenti a contratto determinato. Per quanto riguarda i costi se retribuiti a tariffa sindacale in regola per 40 ore settimanale, considera che uno stipendio medio di 1100 € di sipendio mensile, piu'tredicesima, quattordicesima,TFR,contributi e 5 settimane di ferie e permessi retribuiti ti verra' a costare mensilmente circa 2000€.

Di: rita

rita — Fri, 04 May 2018 16:33:46 +0000

Ps il mio consiglio per quanto riguarda i contratti è di stipularli solo a tempo determinato valutando bene il monte ore effettivo. Sai che in corso d’opera le ore si possono aumentare o diminuire, inoltre per evitare di liquidare il tfr puoi far scegliere l’opzione di averlo liquidato mensilmente in busta paga! CIAO

Di: rita

rita — Fri, 04 May 2018 16:20:19 +0000

Ciao Mimmo, mi chiamo Rita e sono titolare di un locale aperto nel 2015 (creato da zero con grande esborso economico) a Mestre. Tra l’altro andai pure a fare un corso con il gestore di questo blog “aprire un bar” a Firenze prima di aprire…che mi è stato abbastanza utile, avrei dovuto essere più pessimista, come mi consigliò Massimiliano, ma quando si comincia la voglia di fare è tanta e non si sentono le ragioni di chi ti mette in guardia. Mi permetto di darti un consiglio in amicizia che a me non è stato dato, non fare contratti a tempo indeterminato almeno per i primi 4/5 anni, io ho assunto subito, sulla scia della riforma Renzi e su consiglio del consulente del lavoro, una ragazza in cucina e dopo sei mesi era già a casa in maternità, ora ha iniziato la seconda…quindi per me, e sono una donna giovane anche io, è stato un disastro emotivo ed economico, difficile da raccontare tra l’altro perché le persone sono piene di pregiudizi su maternità e lavoro… e si rischia di essere considerati poco sensibili …poi nell’ambiente ristorativo, e ti dico anche questo per esperienza, si devono valutare attentamente le persone, non farti scrupoli a mettere in prova e a scegliere con accuratezza, magari aspetta un po’ di più ma valuta bene! In una realtà piccola o si collabora all’unisono o son mazzate per tutti! Un caro in bocca al lupo e se vuoi altri pareri scrivimi! Ciao

Di: stefano

stefano — Thu, 03 May 2018 20:41:42 +0000

Buonasera Mimmo,
la contatto perchè sto valutando la possibilità di investire nell’avviamento di una pasticceria a Roma e vorrei chiederle un parere circa i costi dipendente che dovrei sostenere.
La pasticceria alla quale sto pensando dovrebbe avvalersi di 2 risorse a contatto diretto con il pubblico (profilo professionale cameriere), 1 pasticcere professionista e 1 apprendista pasticcere.
Vorrei sapere ( e la ringrazio fin d’ora per la sua risposta) quale forma di contratto sarebbe la più idonea per i profili indicati (considerando che si tratta di una start-up) e, indicativamente, quale può essere il costo annuo sostenuto dall’azienda per ciascuna delle risorse indicate.
La ringrazio in anticipo e la saluto