Commenti a: FARE IL PIANO DI AUTOCONTROLLO HACCP

Di: CESPOLOUS

CESPOLOUS — Sat, 04 Jul 2015 09:09:17 +0000

Scusate ma è necessario anche un attestato HACPP o basta il documento redatto ed essere in possesso del SAB se voglio aprire un bar? grazie mille

Di: COME APRIRE UN BAR SULLA SPIAGGIA | Aprire Un Bar

COME APRIRE UN BAR SULLA SPIAGGIA | Aprire Un Bar — Mon, 04 Feb 2013 15:20:10 +0000

[…] Un problema che i lidi possono avere, e a cui bisogna prestare attenzione proprio nei sensi dell’HACCP, è quello delle fognature e dell’acqua potabile, perché non è raro che queste strutture non […]

Di: COME APRIRE UNA YOGURTERIA | Aprire Un Bar

COME APRIRE UNA YOGURTERIA | Aprire Un Bar — Thu, 19 Jul 2012 16:16:17 +0000

[…] Una yogurterià è una attività artigianale, e come tale, e come le gelaterie, ha molti vantaggi rispetto ad un pubblico esercizio, ad un bar. Se non si hanno tavoli e, per intendersi, non fà caffè (al massimo da macchinetta a capsule a disposizione dei clienti) infatti la yogurteria non fa somministrazione, ma solo vendita di un prodotto artigianale, lo yogurt appunto. Questo permette di non dover fare corsi REC o P.I.A. e di non dover avere bagni per clienti. I bagni andranno comunque predisposti per il personale e si dovranno seguire scrupolosamente sia i corsi sia i manuali HACCP. […]

Di: Pietro

Pietro — Mon, 21 Dec 2009 21:13:14 +0000

Be bravi è un ottimo inizio,
credo che manchino in Italia delle informazioni precise sull’haccp, mi piace leggere degli articoli che discutono di questa tematica in maniere semplice e completa…

Pietro

Di: diggita.it

diggita.it — Mon, 21 Dec 2009 07:16:52 +0000

Fare il piano di autocontrollo HACCP | Aprire Un Bar…

Primo passo per la strutturazione di un sistema HACCP è la redazione di un piano di autocontrollo. Dalla sua stesura ne risulterà un fascicolo fondamentale per ogni nostra successiva verifica o azione verso la sicurezza alimentare nel nostro locale.
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