Commenti a: AUMENTARE GLI INCASSI DEL BAR: FOCALIZZARE L’ATTENZIONE SULLA QUALITÀ https://aprireunbar.com/2009/09/26/aumentare-gli-incassi-del-bar-focalizzare-lattenzione-sulla-qualita/ Come aprire un bar o un locale: informazioni, suggerimenti e segreti per diventare un gestore di successo! Tue, 22 Apr 2014 19:20:17 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.12 Di: mimmo https://aprireunbar.com/2009/09/26/aumentare-gli-incassi-del-bar-focalizzare-lattenzione-sulla-qualita/comment-page-1/#comment-14865 Thu, 29 Dec 2011 13:46:32 +0000 http://aprireunbar.wordpress.com/2009/09/26/aumentare-gli-incassi-del-bar-focalizzare-lattenzione-sulla-qualita/#comment-14865 Ciao Alessandro,
il calcolo del food cost, in un bar viene calcolato intorno ad una percentuale del 30%.
Saluti. mimmo

]]> Di: alessandro colli https://aprireunbar.com/2009/09/26/aumentare-gli-incassi-del-bar-focalizzare-lattenzione-sulla-qualita/comment-page-1/#comment-14848 Wed, 28 Dec 2011 20:39:48 +0000 http://aprireunbar.wordpress.com/2009/09/26/aumentare-gli-incassi-del-bar-focalizzare-lattenzione-sulla-qualita/#comment-14848 Salve sono un barman di Milano,mi piacerebbe sapere quale sia la percentuale più indicata di incidenza sul materiale usato x fare dei cocktail in un locale specializzato in aperitivi,grazie 1000

]]> Di: Aumentare gli incassi di un bar: come creare un punto di forza | Aprire Un Bar https://aprireunbar.com/2009/09/26/aumentare-gli-incassi-del-bar-focalizzare-lattenzione-sulla-qualita/comment-page-1/#comment-1215 Wed, 04 Nov 2009 06:56:17 +0000 http://aprireunbar.wordpress.com/2009/09/26/aumentare-gli-incassi-del-bar-focalizzare-lattenzione-sulla-qualita/#comment-1215 […] già dedicato un post ai metodi per incrementare il fatturato del locale. Continuando a parlarne in quest’ottica io credo che il  più antico e probabilmente il migliore […]

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