Vino
Il vino al bar: lo spumante
Il vino con le bollicine, quello che fa la spuma, lo spumante, è sicuramente il più vecchio vino “da bar”. Se infatti adesso sono molti i bar a proporre una lista dei vini fino a poco tempo fa in molti si trovava solo il vecchio e caro “spumantino”. L’invenzione dell’abate benedettino Dom Perignon risale al [...]
I vini/ i vini bianchi
Come abbiamo visto nel post sul vino rosso, la differenza di colore e di caratteristiche fra rosso e bianco dipende per molti versi dal tipo di lavorazione, di “vinificazione” fatta subito dopo la vendemmia. Nei vini bianchi la vinificazione avviene appunto “in bianco” vale a dire senza lasciare nella massa in fermentazione ne bucce ne [...]
Il vino al bar: i vini rossi
Parlare di vino è un affar serio, un argomentone; forse è per questo che abbiamo aspettato a trattare questo argomento; ma, come suggerisce giustamente su questo blog Mimmo, è il momento di cominciare a farlo. Nella mia idea ci sono alcuni post sulle diverse tipologie di vino, bianchi, rossi, spumanti etc, quindi cominceremo a parlare [...]
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