Il Caffè E Gli Altri Prodotti. Il Calcolo Del Food Cost
Liberalizzazione delle licenze, un’appendice
E’ di pochi giorni fa una sentenza del Consiglio di Stato, che ha bocciato una norma del Comune di Milano, norma ponente limiti all’apertura di locali in città. Secondo il Consiglio di Stato un’amministrazione pubblica locale non può porre sbarramenti a chi vuole aprire un bar, un ristorante o un locale. In base a questa [...]
La liberalizzazione delle licenze
In alcune zone d’Italia, seguendo un po’ il trend storico politico del liberismo, si è arrivati più o meno velocemente alla liberalizzazione delle licenze. Questo evento non ha di fatto portato (per quello che ne so) alle due terribili conseguenze che molti avevano paventato: non hanno portato all’apertura di migliaia di locali e non hanno [...]
Le licenze per aprire un bar
Le liberalizzazione degli ultimi anni hanno portato a numerose novità nel campo delle licenze. Queste novità si sono però diffuse in Italia, come spesso succede (anche in altre nazioni) a macchia di leopardo. La liberalizzazione, o meglio la diversa filosofia di rilascio dei permessi per avviare un bar è stata infatti recepita solo da alcune [...]
Le licenze per aprire un bar
Il tema degli adempimenti burocratici per aprire un bar è quanto mai impellente per ogni ragazzo che voglia iniziare l’avventura di aprire un locale. Le componenti fondamentali di questo percorso burocratico sono: – il REC – la Licenza – le Autorizzazioni sanitarie Se sul REC abbiamo già parlato a lungo la licenza e l’autorizzazione sanitaria [...]
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