Filtro Cieco
La manutenzione della macchina da caffé espresso: le operazioni periodiche
Non da pulire, ma da controllare ogni giorno sono i manometri della macchina. Di solito sono due. Uno ci dice la pressione in caldaia ed è regolare quando segna un valore intorno a 1,2 /1,3 bar. L’altro manometro segna invece la pressione applicata sul caffé al momento dell’estrazione. Nel momento in cui si accende il [...]
La manutenzione della macchina da caffé espresso: il filtro cieco e il bollitore
In Italia si dice che sulla strada per preparare un ottimo caffé espresso ci sono 4 M (qualcuno arriva anche a 7) Le 4 M rappresentano Miscela, Macchina, Mano e Manutenzione. La manutenzione è infatti uno degli aspetti fondamentale della preparazione del cappuccino e del caffé italiano. Perfino una buona miscela mal preparata infatti può [...]
Commenti recenti