I finanziamenti per aprire un bar: il leasing
Il far comprare ad una società terza l’arredamento del bar e riscattarlo. Modalità e rischi del leasing, una classica formula di finanziamento commerciale.
Il leasing è una forma di finanziamento molto e normalmente usata dalle aziende. ...
Aprire una gelateria: la locazione e il business plan
Come si apre una gelateria: margini ampi e conti da fare.
In questo blog non siamo mai stati teneri con le promesse di facili business, eppure gestire una gelateria, può, con tutte le opportune attenzioni, essere ...
Picchiare duro sul prodotto di punta
Aumentare i guadagni del bar sfruttando al meglio i nostri punti di forza.
Fra le idee per far crescere il fatturato di un bar, abbiamo parlato in un post scorso dell’importanza di creare un prodotto di ...
Aumentare il fatturato: il caso del forno Pattini e Marinoni a Milano
Mischiare generi di locali diversi per creare nuovi concept
Molte volte, quando si cerca un locale in vendita, prima si ragiona la gestione di un bar e in genere si valuta l’acquisto di una ...
Per aumentare gli incassi create un punto di forza
Come rendere unico il proprio locale con proposte esclusive
Avevamo già dedicato un post ai metodi per incrementare il fatturato del locale. Continuando a ...
Un locale che cambia faccia: il Chiaroscuro Firenze
Colazione, pranzo, sala da té e aperitivo, il locale multifunzione
Molti ragazzi che scrivono a questo blog hanno, nei loro progetti imprenditoriali, idea di creare un locale che cambi immagine durante il giorno, che sia in ...
Conosciamo il caffé?
Una piccola analisi fra i clienti di un bar sulla conoscenza del pianeta caffé
Una interessante punto di vista proposto da Massimo Gazzeri
Un cliente beve una tazzina di caffè, viene alla cassa e gli domando: “che ...
Idee per migliorare l’incasso: un ambiente rassicurante
Creare un ambiente rassicurante per aumentare gli incassi
Cominciamo a parlare di un argomento che sta a cuore a molti di voi che ci scrivono. Siamo in procinto di fare o rilevare un bar, quali idee ...
Tecniche per fare la schiuma nel cappuccino
Volete divertirvi con i cappuccini? Ecco un piccolo video girato durante i corsi nella parte relativa a fare il cappuccino. In questo caso stiamo lavorando sul come ottenere una crema di latte senza bolle, perfetta ...
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