Quale società costituire per aprire un locale
Responsabilità patrimoniale, capitale iniziale, obblighi giuridici: sono molti gli elementi da valutare per decidere di aprire il nostro bar con una SNC, una SRL, una società individuale…
Un ragazzo, e spesso e volentieri anche qualcuno meno ragazzo, che vuole aprire una attività o prendere un bar in gestione, ma anche un ...
Prossimi corsi della scuola di cappuccino, caffé e latte art
Un aggiornamento sui corsi della Espresso Academy, ma prima vi segnalo due annunci di bar in vendita a Torino, e un altro locale a Valencia.
I prossimi corsi di latte art si terranno il 21 marzo e il 7, 11 e 26 aprile. Nel corso si affrontano ...
Le licenze itineranti per aprire un chiosco ambulante
Un carretto o chiosco è un ottima occasione: costi bassi, basso investimento e le “licenze itineranti”
Il chiosco mobile, ma sopratutto il carretto dei gelati, è si nella tradizione italiana, eppure non conosce lo sviluppo che questi metodi hanno in altre parti del mondo. Il più classico è sicuramente il carretto ...
Il ruolo del geometra nell’apertura di un bar
Con le nuove normative è sempre più indispensabile lavorare con un tecnico o un geometra per aprire un bar o un locale.
Fino a qualche anno fa a regolamentare l’apertura di nuovi locali era il sistema delle licenze; esse consentivano l’apertura di nuove attività solo se esse rientravano nel numero di ...
Tutte le cose da fare per aprire un bar
Ecco un riepilogo di tutti i passaggi per aprire un bar.
1. Valutare se siamo in regola con i i requisiti morali e professionali. Se necessario prendere parte ad un corso abilitante. 2. Prendere parte, almeno ...
Aprire una gelateria: l’arredamento e la disposizione dei gusti
Come aprire una gelateria: la gestione della vetrina e arredamento di un negozio tanto moderno quanto tradizionale.
Una volta identificato il luogo ideale per la nostra gelateria, occorrerà pensare al suo arredamento. L’arredamento, insieme al gelato, ...
La direttiva Bolkestain
La direttiva Bolkestain, nata per favorire la circolazione di merci e lavoro all’interno della comunità europea, ha cambiato e liberalizzato il mondo dei pubblici esercizi. Adesso per aprire un bar non servono più le licenze, ma le destinazioni d’uso e i requisiti.
La destinazione d’uso per il bar
Per aprire un locale bisogna trovare un fondo che abbia la giusta destinazione d’uso. Ma cosa vuol dire destinazione d’uso? A cosa serve?
Ogni fabbricato, ogni metro cubo costruito esistente in Italia è “destinato” ad una ...
Quali sono i requisiti professionali per aprire un locale?
Il REC è stato sostituito come concetto e come metodo dai requisiti professionali. Scopriamo quali sono i nuovi requisiti per aprire un bar, e vedremo che non sono molto diversi dal solito.
Cominciando a scorrere l’elenco dei requisiti professionali ci accorgeremo di conoscerlo già. Si tratta, di fatto, dei requisiti che ...
Come fare un piano HACCP e come evitare le multe
Tutti gli errori da evitare nel preparare un sistema HACCP. Per fare il piano di autocontrollo e non avere problemi bisogna avere consapevolezza della propria struttura.
Il piano HACCP è un sistema di sicurezza alimentare che deve essere compilato da ogni attività che preveda la manipolazione e somministrazione di cibi.
È ...
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