1 dicembre 2010
Comprare un bar impone, fra i primi elementi di riflessione, di valutare se il costo richiesto è congruo o no agli incassi e agli utili. Gli elementi su cui ragionare sono il mercato e le nostre disponibilità.
Oggi, come nei giornali seri, vorrei prendere spunto da una lettrice che ci ...
24 novembre 2010
Prendere in gestione un bar a Varese o aprire una attività nella stessa provincia, significa fare i conti con le problematiche che affliggono tutta italia: molta competizione e offerta ristretta, per avere successo servono idee innovative e ragionate.
La situazione di Varese, provincia florida e dinamica della Lombardia non sembra essere, ...
16 novembre 2010
La velocità con cui i locali cambiano proprietari è un campanello d’allarme da non sottovalutare.
C’è crisi. Un luogo comune, una canzone e uno stato delle cose talmente ufficializzato e assodato che alcuni imprenditori, sicuramente più pragmatici e risoluti hanno cominciato a dire “la crisi è una realtà passeggera, mentre questa ...
12 novembre 2010
Preparare cibi, primi piatti, panini e insalate nei bar non è più un problema, basta avere i giusti requisiti edilizi e le attrezzature giuste, e redarre la DIAP
Ormai comincia a far parte della normalità, e andare a pranzo al bar invece che al ristorante non ci stupisce più, il menù ...
9 novembre 2010
Anche se possono, e forse sono, più macchinosi rispetto a carta e penna, i palmari per prendere le ordinazioni e i software di gestione sono diventati ottimi strumenti per gestire, sopratutto nei locali grandi e con personale, un ottimo sistema per avere sotto controllo ogni aspetto della gestione, dal magazzino ...
3 novembre 2010
Volete organizzare un corso di latte art e sul caffé nel vostro locale? È un’ottima occasione per pubblicità e un’occasione di guadagno.
Come saprete senz’altro il gruppo di aprire un bar organizza da anni corsi sul caffé e i cappuccini decorati, la famosa latte art.
Se questi corsi si svolgono di ...
29 ottobre 2010
Sono in molti che, per contenere l’investimento iniziale o per fare esperienza, preferiscono la ricerca di un bar in gestione alle attività in vendita. Ecco cosa c’è da sapere per prendere la gestione di un bar o ristorante.
Prendere un bar in gestione è come comprarne uno e richiede esattamente gli ...
27 ottobre 2010
Tutti i locali che rimangono aperti dopo la mezzanotte dovranno avere test a disposizione per verificare il tasso alcolemico. Quali test scegliere?
Il nuovo codice della strada, entrato in vigore da poco, pone in essere alcuni elementi importanti per i bar e gli esercizi commerciali.
La nuova norma più importante è l’obbligo ...
25 ottobre 2010
Gli strumenti per promuovere la vendita di un locale e la gestione della trattativa di vendita: la trasparenza è la parola d’ordine.
Una volta che abbiamo che abbiamo le idee chiare su come e a che prezzi vogliamo vendere il nostro bar è il momento di cominciare a cercare i compratori. ...
21 ottobre 2010
Vogliamo cedere la nostra attività? Prima è meglio interrogarsi sul perché. La cifra e le condizioni poi, devono essere valutate in base al mercato e alle nostre aspettative.
Stavolta nel nostro post parliamo al contrario, non di come si apre un bar, ma di come si chiude, o meglio di come ...
15 ottobre 2010
Mettere la connessione per computer senza fili nel bar, avere il permesso non è difficile, più complicata la gestione.
Non come all’estero, ma sono sempre di più, anche in Italia, i bar o i locali che si muniscono di connessione wi fi da mettere a disposizione dei clienti per permettergli di ...
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