Aprire un bar passo passo

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Nella tua città ci sono regolamenti SAB o HACCP differenti? Qual è il prezzo medio dei locali, in rapporto al fatturato, nella tua zona? Hai avuto esperienze nell'apertura di bar, pub e caffetterie che vuoi condividere con gli altri lettori del blog?

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VI SIETE MAI RIVOLTI AD ASSOCIAZIONI COME CONFESERCENTI, CONFCOMMERCIO O CONFARTIGIANTO PER APRIRE UN BAR?

Associazioni di categoria come Confesercenti, confcommercio e confartigianato possono proporre a chi vuole aprire un bar molti serivizi utili, a volte percorsi chiavi in mano, ma spesso l’effettiva validità dei servizi dipende dalla capacità dei singoli funzionari. Vi siete mai rivolti a queste associazioni nelle vostre città? che impressioni ne avete avuto?

L’HACCP nelle varie regioni italiane

Durante i nostri corsi di gestione e bar management veniamo conoscenza di come vengono interpretati i regolamenti Haccp in varie parti d’Italia, ad esempio essi sembrano molto restrittivi in Emilia Romagna e più semplici da assolvere in Lazio. Quali sono le vostre esperienze? Come avete trovato i corsi HACCP? Quali sono gli adempimenti che vi [...]