Libri, giocattoli e gadget vari; in alcuni bar la vendita di articoli non alimentari può arrivare a percentuali significative. Quali requisiti e quali licenze servono […]
La nostra scuola ospita, il prossimo 30 luglio, un evento tutto nuovo riguardante la pulizia delle macchine da caffè espresso per il bar, un argomento […]
Volete proporre le vere crepes bretoni nel vostro bar o locale serale? vediamo come scegliere la migliore attrezzatura partendo dai maestri di questa arte: i […]
Scopriamo nel dettaglio il sito americano che permette di calcolare il food cost, il costo per l’esercente di ogni cocktail del mondo. Un prezioso esercizio […]
Abbiamo cercato alcuni dei panini considerati i migliori fra quelli offerti dai bar Newyorkesi e abbiamo provato a rifarli nel nostro bar, ottime idee per la nostra clientela […]
