Divertenti e… varie dal mondo del bar

Novità e bizzarrie dal mondo dei bar, ristoranti e locali.

8 ottobre 2015

LA BELLA RAGAZZA DEGLI HAMBURGER…

Ok, forse è sempre l’antica storia per cui le belle ragazze fanno crescere i locali. Ne parlammo anche accennando ai “caffè con piernas” del Cile, […]
1 ottobre 2015

PROFESSIONE BARISTA: PICCOLO VADEMECUM DA UN PROFESSORE DI ALBERGHIERA…

Vi avevamo parlato qualche tempo fa di una nostra esperienza nel mondo della scuola alberghiera, bene, oggi siamo felici di ospitare un contributo del Professor […]
14 settembre 2015

CORSO DI CAFFETTERIA BASE + LATTE ART A SASSARI

Nuova trasferta della nostra scuola di caffè e barista. La Espresso Academy in un corso straordinario di caffetteria condensata base+latte art in Sardegna; appuntamento il prossimo 29 […]
14 settembre 2015

SAPER ASSAGGIARE E VALUTARE LE MISCELE DI CAFFE’

Qual’è il prezzo giusto di una miscela di caffè da bar? Per rispondere ad una domanda come questa bisogna essere in grado di assaggiare e […]
30 luglio 2015

CHIUSO PER FERIE PERCHE’…

L’anno scorso lo avevamo fatto in Italiano, quest’anno, prendendoci una pausa per preparare le uscite della prossima stagione,  che siamo chiusi per ferie ve lo […]
27 luglio 2015

Come Partecipare ad un Bando Comunale per la Gestione di un Bar in Piscina

Cosa serve per prendere parte, e possibilmente vincere, ad un bando di appalto di un bar o di un locare di proprietà del comune. Come funziona, […]
23 luglio 2015

BARISTA SCHIUMATO, LA CANZONE DEL BANCONE

Il rapporto fra cliente e barista è spesso complicato; ma se un barista lo mette in una canzone, può diventare surreale...   Il mondo dei […]
20 luglio 2015

IL BAR CON L’IPAD-QUOTIDIANO

Il tablet, l’iPad e i  suoi simili, è entrato ormai nel nostro quotidiano domestico. Sta entrando anche nel mondo bar? Entrando in un bar molto carino, […]
9 luglio 2015

VAL BORMIDA: VISITATE UN LABORATORIO DI LIQUORI E UN BIRRIFICIO!

Conoscere il mondo e le professionalità da cui provengono i prodotti che lavoriamo è fondamentale per un buon barista e ristoratore. Andiamo a visitare alcune […]
2 luglio 2015

COME REGALARE UN CAFFÈ 2.0

Una nuova applicazione permette di regalare caffè e colazioni. Vediamo come funziona per clienti e baristi. Non è un omaggio costoso, niente di raffinatissimo, eppure […]