Diventare barman

Shakerare un Margarita, preparare il Mojito, proporre un Americano: il mondo del bar è anche questo, ma non solo. Per essere un vero professionista del mondo del bar bisogna conoscere gli ingredienti, diventare un buon manager della propria postazione, avere il giusto atteggiamento con il cliente, aquisire un'abilità pratica tale da permettere di essere sciolti di fronte a qualsiasi richiesta e di saper parlare con proprietà e conoscenza senza mai atteggiarsi a "fare i professori".

Tutto questo non è facile, ma diventa indispensabile se si vuol avere accesso ad una professione sempre in crescita, con ottime prospettive di lavoro e che fornisce un ottimo passaporto anche per lavorare all'estero.

Il gruppo di aprire un bar, in collaborazione con la AinstAin di Firenze, organizza corsi di Barman full immersion di due giorni.

Questo il programma del corso:

Primo giorno:
- Gli strumenti di lavoro, shaker, mixing glass, strainer e altro
- Il bicchiere giusto per il cocktail giusto: i tumbler, le coppette martini, i flutes…
- Conoscenza degli ingredienti: il rum, i whiskey, il gin, la tequila, gli aperitivi, la bottiglia giusta nel momento giusto
- Gli ingredienti analcolici: succhi, sciroppi e infusi.
- Le tecniche di versatura, il conteggio.
- I cocktail più famosi: origine e tecniche di preparazione e servizio.
- Saper creare un proprio cocktail, miscelare gli ingredienti in maniera corretta
- Organizzare un aperitivo nel proprio locale.

Secondo giorno
- Pratica: la realizzazione dei cocktail più classici
- Pratica: realizzare un cocktail di proprio invenzione.
- Il flair, il barman acrobatico. Tecniche di base.

I corsi si svolgono a Firenze, in una zona facilmente raggiungibile dalla stazione di Santa Maria Novella e in macchina senza problema.

I corsi rilasciano un diploma di partecipazione. Non sono previste formalità d'iscrizione ne pagamenti anticipati, il costo del corso è di 180€ e comprende le dispense usate nel corso.

Le prossime date sono previste per

martedì 10 e mercoledì 11 agosto oppure per giovedì 9 e venerdì 10 settembre

Per info e iscrizioni: Gabriele:  gabriele.corto@gmail.com oppure 331 8705810