Archive for the ‘Senza categoria’ Category
ESAME DI ITALIANO PER GLI STRANIERI CHE VOGLIONO APRIRE UN BAR
Il comune di Prato mette, fra i requisiti professionali per aprire un locale, anche la padronanza della lingua italiana
Ha fatto parlare la decisione del comune di Prato di legare il rilascio dei permessi per l’apertura dei locali, oltre, che al corso ex REC e ai consueti requisiti morali e professionali, anche ad un esame di [...]
LA GESTIONE DELLE FORNITURE E DEI FORNITORI
Controlli igienico sanitari del magazzino e buon senso nel controllare l’arrivo della merce, nel sistemarla nella maniera giusta e nel verificare che non ci siano furti. Una corretta gestione del magazzino è fondamentale per la salute del bar.
Le due voci di spesa più importanti di un locale sono il personale e le forniture food and [...]
Come fare il brunch in un bar
Una moda molto cool che può funzionare in zone dove c’è un buon passaggio domenicale. Poche regoline per preparare il brunch anche in un bar italianissimo.
La moda del brunch, che ha toccato la sua massima onda in Italia negli anni ’90, non è forse più al suo apice,ma come tante altre mode si è stratificata, [...]
La lattiera da Latte Art
Come scegliere il bricco giusto per fare la latte art, i cappuccini decorati, e per fare il cappuccino
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Durante i nostri corsi di latte art e di caffetteria sono molte le domande su come fare il cappuccino e, anche, su quale bricco usare.
I bricchi, o lattiera che si trovano in giro, sono più o meno [...]
Aprire un chiosco ambulante di gelati o succhi
Se le regole per le licenze sono abbastanza chiare non è la stessa cosa per le normative igienico sanitarie nell’ apertura di un chiosco o carretto ambulante
Nei post di questo blog abbiamo già parlato delle licenze ambulanti itineranti e dei regolamenti che governano gli aspetti commerciali di una attività svolta con un carretto di gelati [...]
Cerco lavoro come cameriera / barista a Padova e dintorni
Oggi non vogliamo darvi consigli sulla gestione del vostro bar, ma vi vogliamo presentare e consigliare una nostra amica che è in cerca di lavoro.
Giulia ha 24 anni, studia architettura a Venezia e sta cercando un lavoro part time in qualche bar dalle parti di Montegrotto, Abano Terme o Padova. Non [...]
Quale società costituire per aprire un locale
Responsabilità patrimoniale, capitale iniziale, obblighi giuridici: sono molti gli elementi da valutare per decidere di aprire il nostro bar con una SNC, una SRL, una società individuale…
Un ragazzo, e spesso e volentieri anche qualcuno meno ragazzo, che vuole aprire una attività o prendere un bar in gestione, ma anche un chiosco estivo, ha bisogno di [...]
Prossimi corsi della scuola di cappuccino, caffé e latte art
Un aggiornamento sui corsi della Espresso Academy, ma prima vi segnalo due annunci di bar in vendita a Torino, e un altro locale a Valencia.
I prossimi corsi di latte art si terranno il 21 marzo e il 7, 11 e 26 aprile.
Nel corso si affrontano elementi quali: la macchina del caffé vista come strumento per [...]
Le licenze itineranti per aprire un chiosco ambulante
Un carretto o chiosco è un ottima occasione: costi bassi, basso investimento e le “licenze itineranti”
Il chiosco mobile, ma sopratutto il carretto dei gelati, è si nella tradizione italiana, eppure non conosce lo sviluppo che questi metodi hanno in altre parti del mondo.
Il più classico è sicuramente il carretto dei gelati, quello di “quell’uomo che [...]
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