Archive for the ‘Il business plan’ Category
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CALCOLARE IL FOOD COST DI COCKTAIL E DRINK
Calcolare il costo dei prodotti nei nostri drink, una analisi fondamentale per contenere i costi, che si può ormai fare anche su siti specializzati.
Pochi post fa abbiamo parlato del food cost, il costo della materia prima, nei prodotti classici di caffetteria come espresso e cappuccino.
In questo post proviamo invece a ragionare, a [...]
Come si scrive e struttura il business plan
Una sintesi efficace, una buona leggibilità e una grafica accattivante, un business plan non è fatto di sole cifre, anche la giusta redazione può aiutarci a trovare finanziamenti per aprire il nostro bar
Il Business plan si compone di due sezioni. Una prima parte di testo esplicativo e una seconda di cifre. Nei capitoli successivi analizzeremo [...]
Consigli per scrivere il business plan
Come si scrive un business plan? Con intelligenza e onestà verso se stessi, con brillantezza verso gli altri.
Il BP è un documento delicato, è l’analisi del nostro progetto imprenditoriale, del nostro progetto di vita, e prima di prendere la penna (computer molto meglio) bisogna pensare bene. Pensare bene a che tipo di testa, che tipo [...]
Il business plan per bar e locali
Fare conoscenza con uno strumento indispensabile per avere finanziamenti a fondo perduto e credito. Ma il business plan per un bar o un ristorante serve a molto di più: a chiarire le idee a noi stessi.
Il business plan è una americanata che meriterebbe di essere importata, molto più di Halloween. Si tratta di un documento, [...]
Il business plan: aprire bar, valutare i costi
La valutazione dei costi nel business plan è di due tipi: gli investimenti necessari per aprire un bar e il calcolo del break even, il punto di pareggio; vale a dire dei costi che ogni giorno la nostra struttura dovrà sostenere per stare aperta al pubblico. All’interno del break even distingueremo in costi fissi e [...]
Il business plan: aprire bar, valutare gli incassi e prevedere i rischi
Il business plan, il piano d’affari, è spesso visto come uno strumento complesso e preso in considerazione solo da aziende di grosso livello. In realtà, anche per aprire bar e locali, il business plan, visto come strumento di analisi preventiva dei rischi e benefici di un impresa, è uno strumento semplice e fondamentale che può [...]
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