Aprire una gelateria

Aprire una gelateria con Norea è il modo redditizio di mettersi in proprio.

La gelateria, per i bassi costi di gestione, i larghi margini che il prodotto offre, gli orari di lavoro assai più umani di quelli di un bar, l’assenza di licenze complicate da ottenere e la possibilità di esprimere una qualità riconosciuta, è un'ottima opzione per chi intende aprire una attività in proprio.

Ma cosa si fa per aprire una gelateria? Anch'essa è un'attività imprenditoriale: richiede idee vincenti e uniche, alta qualità e capitali finanziari. È a questi bisogni che viene incontro il progetto Norea, e senza i vincoli e le royalties di un sistema di franchising.
Il progetto Norea

Vuoi aprire una gelateria? Vuoi aprire la TUA gelateria? Norea non è un franchising, non è un sistema da seguire. Norea, azienda che da oltre cinquant'anni produce e esporta macchine per il gelato e la trasformazione del latte in tutto il mondo, ha creato un gruppo di supporto capace di appoggiare chi vuole entrare nel mondo del gelato, entrare per la porta del suo locale, e non per quello di qualcun'altro.

Norea supporta il progetto a 360° gradi. La progettazione e la logistica del locale, studiata e creata insieme per incontrare il pubblico che si vuole colpire e il messaggio che si vuole comunicare. Un supporto tecnico per creare non solo i gusti, ma il tipo di gelato che vogliamo (dissetante? corposo? intenso?) la capacità di creare con voi gusti che trovano ispirazione nella tradizione regionale, etnica e con le ricette esclusive Norea. La possibilità di avere a disposizione tecnici preparati che lavoreranno con noi in tutte le fasi di preapertura e di attività della gelateria. Un sistema di finanziamento delle attrezzature non solo fatto di numeri, ma che conosce e tiene conto delle esigenze di chi lavora.

Infine idee originali, per far diventare la propria gelateria un locale di successo, perchè unico.

Questo è Norea.

l'arredamento, gli arredamenti

Il progetto Norea lavora con architetti che conoscono il mondo delle gelaterie, che sanno bene a che altezza deve essere posto il banco dei gelati e quanto devono essere profondi i pozzetti. Per questo Norea può aiutarvi a strutturare al meglio il concetto di gelateria che avete in mente: destinata sopratutto ai bambini? per un pubblico più maturo? Di passaggio o al tavolo?

Il team di Norea ha anche l'esperienza per capire come costruire una gelateria: laboratorio a vista? Quanti gusti? Banco sulla strada o locale come strumento di promozione dell'asporto? Per chi vuol capire come aprire una gelateria artigianale è una preziosa conoscenza da sfruttare.

il gelato, i gusti e la qualità

Il gelato è un po’ come la pizza, ogni persona lo preferisce un pò diverso, e nella capacità di cogliere il gusto dei clienti molte volte sta il successo della gelateria.

Norea ha i suoi principi: gusti naturali (meno colorati di quelli industriali ma di ben altra armonia) uova vere, latte intero fresco, vera cioccolata con basso tenore di grassi diversi.... Nella qualità del gelato non ci sono inganni facili

E le nostre ricette? Gelato al torrone di Bronte, al cantuccio di Prato, al brownies, alla Sacher. L'ispirazione Norea è il mondo, e la grande tradizione della pasticceria italiana. e ricette esclusive che Norea distibuisce già, forse in gelaterie che già amate.

i finanziamenti per aprire una gelateria

I costi per aprire una gelateria sono contenuti perchè la gelateria si sviluppa su piccole superfici. L’investimento più gravoso è comunque costituito dalle macchine: mantecatore e pastorizzatore. È sopratutto qui che Norea può intervenire con finanziamenti tagliati sulle esigenze del locale. Norea dispone inoltre di partner per l'arredamento che costruiscono per il gruppo Norea a prezzi ultracompetitivi.

Assistenza, affiancamento e training.

Assistenza e formazione sono essenziali per aprire una gelateria artigianale. Norea inzia da subito. Valutazione della locazione e conto economico che tenga conto di un preciso calcolo costi-ricavi, progettazione condivisa, formazione sulle macchine e sui diversi prodotti, affiancamento prima e dopo l’apertura di professionisti e mastri gelatai che lavoreranno con voi.

E il supporto Norea non si finisce con l'apertura della gelateria; continua nell'assistenza così come continua l' innovazione dei prodotti.

gelato e non solo: le idee esclusive Norea Zucchero filato fatto con la macchina di quando eravamo bambini, banco per fare il torrone appena sfornato, giornate di degustazione di gelati al cioccolato grand cru con una macchina da gelateria a vista che lavora davanti ai clienti. Queste e altre sono le idee che possono essere integrate alla gelateria e con cui il vostro locale può diventare vincente, perché unico!