Nuovo Corso di Latte Art in Sardegna

A grandissima richiesta nuovo corso in Sardegna per la nostra squadra di trainers, di nuovo a Sardara, il prossimo 13 aprile!

Nuovo corso di latte art e cappuccini disegnati per la nostra scuola…

La nostra scuola di Firenze, lo sapete bene, organizza mensilmente corsi di latte art, di caffetteria base  e avanzata per baristi e di apertura e gestione bar (e barman full immersion, per completare la formazione!). Se i corsi si tengono di solito a Firenze, spesso ci capita di andare in trasferta. Una fra queste trasferte è un diventata ormai un piccolo classico, tanto da arrivare addirittura alla nona edizione, ormai un must! Si tratta del nostro corso di latte art e cappuccini decorati nella bellissima Sardegna, che stavolta terremo, il prossimo 20 gennaio, ancora ospiti del bar Carpe Diem di Sardara, nella provincia del Medio Campidano.

Il corso si tiene con lo stesso programma di quello che teniamo a Firenze, il seguente:

• Il caffé, le miscele giuste per il cappuccino.
• la macinatura del caffè e la pressatura
• Che tipi di latte usare in relazione alla miscela, quali tipi di lattiere
• La tecnica di montatura del latte, la posizione del bollitore, l’uso del termometro.
• Pratica nella montatura del latte. Altezza, regolarità, mano morta.
• Le basi della latte art
• Disegni, video, scomposizioni del gesto e la tecnica “a secco” per la realizzazione della latte art.
• Le figure del cuore, la foglia. il tulipano e il dragone.
• l’uso di squeezer e penne da latte art
• Molta Pratica.
• Come promuovere al massimo caffè e cappuccino nel proprio locale, elementi di distinzione dalla concorrenza.

Per contatti è iscrizioni contattateci a [email protected]