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CORSO DI LATTE ART IN SARDEGNA

La nostra scuola di Firenze, che organizza mensilmente corsi di latte art, di caffetteria base e avanzata e di apertura e gestione bar, ogni tanto va in trasferta, sono diversi, infatti, i bar che ci chiedono di organizzare dei corsi a domicilio, per i loro dipendenti o per promuoversi nella loro zona.

La nostra scuola, come aveva già fatto lo scorso anno, replica il corso di latte art a Sardara, nella provincia del Medio Campidano, in Sardegna. Il corso, di una giornata, dalle 10 alle 17.30 circa, si terrà il 5 dicembre.

Il programma è lo stesso dei corsi a Firenze:

  • Il caffé, le miscele giuste per il cappuccino.
  • la macinatura del caffè e la pressatura
  • Che tipi di latte usare in relazione alla miscela, quali tipi di lattiere
  • La tecnica di montatura del latte, la posizione del bollitore, l’uso del termometro.
  • Pratica nella montatura del latte. Altezza, regolarità, mano morta.
  • Le basi della latte art
  • Disegni, video, scomposizioni del gesto e la tecnica “a secco” per la realizzazione della latte art.
  • Le figure del cuore, la foglia. il tulipano e il dragone.
  • l’uso di squeezer e penne da latte art
  • Molta Pratica.
  • Come promuovere al massimo caffè e cappuccino nel proprio locale, elementi di distinzione dalla concorrenza.

Per contatti è iscrizioni potete contattare Silvia Caddeo del bar Carpe Diem, al377 4058329 oppure a [email protected]

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