Ultimo aggiornamento: 22 Aprile 2014
Aprire un locale è spesso il sogno di chi vuol cambiare vita, ma l’aspetto economico è certamente importante. Quanto può mettere nel cassetto un bar? E quanto ci resta in tasca, tolte le spese?
La scelta di aprire un bar o un’attività è spesso dettata da riflessioni personali, di vita. Lo si fa perché si è stanchi del proprio lavoro, del proprio capo, perché il settore dove si lavora non ci da soddisfazione o perché vogliamo sentire che stiamo lavorando per noi stessi, padroni della nostra vita.
Tutto questo è innegabilmente vero, ma non si può negare che anche la parte economica abbia la sua importanza. Quando, all’inizio dei nostri corsi di gestione facciamo una rapida intervista ai partecipanti in modo da capire quali sono i loro progetti e quale è il percorso di vita da cui arrivano, molti ci dicono che pensano di aprire un locale non perché immaginano di guadagnare molto, ma, spesso, per un semplice stipendio. Il corso di apertura locali, poi, va avanti, e, mentre facciamo le simulazioni dei business plan e ci si rende conto che i margini di guadagno sono spesso più bassi di quelli che ci si aspettava, in quel momento sono molti a demoralizzarsi; guadagnare poco sì, ma non così poco!
Ma quanto può incassare un bar, e cosa ci rimane in tasca una volta pagate le spese?
Parlando di un piccolo bar posto in zona periferica, magari gestito solo da una coppia che serve caffè, qualche brioche, due piatti a pranzo e un piccolissimo aperitivo, la media di incasso giornaliero è da collocarsi intorno ai 300€, media che spesso sale nel caso si abbiano anche tabacchi, che possono portare il cassetto (solo del bar, senza considerare i tabacchi) intorno ai 500€.
Queste cifre naturalmente sono del tutto indicative, e in realtà la grossa differenza sarà data dalla capacità della gestione e dalla bontà delle idee (concrete, pensate nei confronti della clientela!) che renderanno il locale unico e diverso dalla concorrenza.
Infatti, se non mancano i locali in cui davvero non entra nessuno, spesso per una gestione stanca o semplicemente inadatta al contatto col pubblico, locali in cui gli incassi, è evidente, sfiorano lo zero, ci sono anche locali che, magari in posizioni non meravigliose e in spazi molto ristretti, sanno offrire una qualità talmente alta e una professionalità così elevata da diventare casi imprenditoriali, con incassi che superano (a volte anche di molto) i 1000€.
Dire quanto, di questi incassi, puo rimanere in tasca è argomento complesso, e ha a che fare con una corretta compilazione e valutazione del business plan, che trovate qui; ma è possibile fare una approssimativa valutazione di quanto rimane in tasca di questi incassi? In locali grandi, con diversi dipendenti e incassi (spesso) sopra i 2000€, i margini sono molto bassi, spesso non superiori al 12/15% dell’incasso. In locali più piccoli invece, con una buona e accorta gestione familiare, i margini possono essere più elevati, anche al 20 al 25% dell’incasso. Quindi, su un incasso base di 300€ al giorno e di 7800 € al mese (per 26 giorni) l’utile dopo le tasse può essere di 1950€ al mese… da dividere in?…
868 Comments
Ciao mimmo
Ok nn ci sn i dati ma un indicazione di media tipo 1000€ o 4000€ a testa in 2 soci
Buon giorno Mimmo, mi chiamo Dino e sono nuovo del vostro forum, ho da poco visto il vostro sito e mi sembra molto interessante.
La contatto perchè mi propongono di prendere in gestione un bar al costo di €. 3.500,00 mensili tutto compreso (gestione, affitto e utenze), il bar incassa nel periodo invernale (Ottobre – Aprile) €. 450,00 giorno per 6 giorni a settimana, nel periodo ( Maggio – Settembre ) €. 800,00 – 1.000,00 giorno per 6 giorni a settimana.
Mi chiedo:
1)prendendolo io e mia moglie nel periodo invernale, riuscirei a coprire le spese e magari avere qualcosa?
2) nel periodo estivo prendendo 2 dipendenti partime, quanto mi potrebbe restare al mese?
Nel ringraziarla anticipatamente, le porgo cordiali saluti.
Ciao Mimmo sono Simone ti avevo gia’ contattato mesi fa e seguendo i tuoi consigli ho fortunatamente lasciato perdere una proposta,per fortuna.Ora mi e’ stata fatta una proposta che vorrei sottoporti:un Bar di circa 90mq arredato non all’ ultimo grido ma carino con circa 50 posti a sedere cucina 3 bagni un magazzino di circa 30 mq e un altro locale che puo’ essere sfruttato come sala slot nelle immediate vicinanze non ce ne sono altre.Grande parcheggio il locale e’ posizionato su una strada provinciale di grande passaggio soprattutto di lavoratori….il bar e’ aperto da 4 mesi ma non ha mai preo piede per la gestione molto triste e senza alcuna idea.dimenticavo il bar e’ in un complesso con appartamenti e qualche negozio e a breve proprio nel locale a fianco, ex supermercato,faranno un centro medico e farmacia con vari servizi….fino ad ora l incasso non e’ nulla praticamente hanno davvero lavorato male…la proposta e’ di entrare in affitto con 1400 euro per “i muri” da pagare al proprietario dell ‘immobile e 800 euro chiesti dai primi gestori diciamo…io ci lavorerei da solo magari con un aiuto per poche ore con un orario che andrebbe dalle 6.00 alle 19.00 puntando su colazioni pausa pranzo feste di compleanno sala slot e se fosse possibile gratta e vinci….penso di aver scritto tutto quanto dovrebbe essere l incasso per un discreto stipendio circa 1600 euro?e la proposta puo essere valutata?grazie mille e ancora complimenti per il blog molto utile
Ciao Simone,
da come mi hai descritto il locale e l’ubicazione, l’affitto non mi sembra esagerato ma l’unico problema credo che sia difficile gestirlo da solo.Con un dipendente part time, per tirarci fuori lo stipendio che hai citato, l’incasso giornaliero, non deve scendere al di sotto dei 400€.
Ciao Mimmo,
ho bisogno di un consiglio.
Nella mia ricerca mi sono imbattuto in un locale posizionato in una buona zona di passaggio, dalle mie ricerche ho potuto appurare che la zona funziona (confrontandomi con commercianti “vicini” del locale).
Il locale è di circa 45 mq, chiuso da molto tempo e recentemente ristrutturato completamente – con un arredo bar nuovo.
L’affitto è di 1.200,00 € al mese compreso di spese e la richiesta è di € 90.000,00.
Non essendo l’attività attiva e quindi non potendo avere il parametro dell’incasso, come posso valutare la richiesta? Tu cosa ne pensi? Cosa compro? L’attività è da avviare (tra l’atro non sono sicuro che in precedenza ci fosse un bar).
Grazie come sempre per i tuoi preziosi consigli.
Luca
Ciao Luca,
che tu nutra dei dubbi che ci fosse un bar, sembra quasi una barzelletta, perché se mi dici che c’e’ un’arredamento nuovo, non vedo cos’altro possa esserci stato. Fai fare un attento business plan e poi valuta se vale la pena rilevarlo.
Buongiorno,
Mi è stata proposta la gestione di un ristorante in una zona di montagna(ma non molto turistica).Io vivo al mare(a circa 80 km dal ristorante).Il proprietario chiede 1.800 euro e comprende anche un appartamentino al piano superiore al ristorante.Ha 45 coperti,ed io avevo in mente una locanda alla “buona” che fa cucina alla “buona”.Magari con pay tv per trasmettere partite e clima che trasmetta allegria,il tutto a prezzi ovviamente contenuti(15/18 euro).
Secondo voi potrei valutarla seriamente?
Non ho esperienza di ristorazione.
Grazie Mille!!
Ciao Nino,
con i tempi che corrono, none’ piu’ l’epoca d’aspettarsi grandi guadagni, percio’ prima di prendere una decisione definitiva, ti consiglio di fare un attento business plan.
Ciao Mimmo, grazie per i tuoi consigli. anche se ancora non ho fatto un business plan, voglio avere una tuo giudizio,
Sto valutando l’aquisto di un bar, il prezzo è di 300.000 euro(bar di circa 150Mq, con licenza tabacchi ed anche l’edicola) il bar è posizionato in una zona di passaggio e vicino ci sono uffici ed una fabbrica.
Affitto delle mura 1300 euro, i proprietari mi riferiscono di avere un fatturato al lordo di 25-27 mila euro mensili (ottimi direi).
Questo locale apre alle 5:00 e chiude a mezzanotte quindi sicuramente serve del personale
vorrei sapere secondo te se vale la pena o meno di fare meglio i calcoli, e in quanti anni possso ripagarmi il tutto( il mio stipendio non è così importante per l’avvio).
So che i dati sono pochi ma pian piano ti darò dati più precisi.
Grazie della disponibilità.
Ciao Giovanni,
io ti consiglio di fare i calcoli piu’ attentamente, soprattutto quantificare quanto sia l’incasso del bar e quanto quello dei tabacchi.
Ok quindi separo gl’incassi e vedo le cose separate, grazie.
appena riesco ad avere un miglior quadro ti scrivo.
grazie per la disponibilità
Ciao mimmo da due mesi ho ritirato un locale chiuso da 2 mesi di 150m2 alla cifra di 10000 €.. il locale si trova al interno di un piccolo centro commerciale ma il proprietario precedente gli ha dato una brutta fame, sto facendo fatica ad aumentare gli incassi per ora sono 8000 € al mese.. non ho dipendenti solo mia mamma mi da una mano nei giorni in cui vado a fare la spesa…
L’affitto è di 1250 € ma faccio fatica a coprire le spese non capisco se è perche sono al inizio quindi ho le spese delle prime forniture o se sbaglio io in qualcosa..
Ciao Marco,
dopo soli due mesi e’ un po difficile capire se ci possa essere un utile oppure no. Certamente che con un tale incasso, difficilmente ti rimane del guadagno, ma prima di effettuare un calcolo preciso, io ti consiglio di aspettare ancora qualche mese.
ciao Mimmo, ho letto i tuoi articoli e ne sono rimasta colpita, perciò vorrei chiederti consiglio. Mi sono imbattuta in un bar in una zona di medio – forte passaggio (uno dei 5 corsi principali della mia città quindi molto passaggio ma non molto parcheggio), circa 90 mq, 9 kg di caffè alla settimana e 500 euro di incasso al giorno. chiede 140 mila euro. l’affitto è di 1000 euro al mese comprese le spese.
considerando che chiederò un mutuo che si aggirerà intorno alle 1200 euro al mese, cosa può rimanere?
tu cosa ne pensi?
il bar è praticamente nuovo lo da via per problemi di salute, quindi non ci sono neanche lavori da fare una volta entrata. E’ una tavola fredda, apre alle 5e30 e chiude alle 21.00, aperto anche la domenica mattina.
spero tu possa aiutarmi. grazie Egle
Ciao Egle,
se riuscirai a mantenere l’attuale incasso senza assumere dipendenti non diventerete ricche ma due discreti stipendi li potrete tirar fuori.
In bocca al lupo. mimmo
GEntili Signori, ho una serie di domande da porvi. Sono alla ricerca di un immobile commericale in Napoli centro per aprire una rosticceria lounge bar. Non riesco a trovare in zone centrali un fitto meno di 5000euro per 100mq.
Secondo voi con 2 dipendenti partime e 2 soci che cosa ci si puo tirare fuori in termini di utile? Tengo a precisare che sono tutti locali in strade pedonali e centrali di Napoli che alcuni chiedono fledussioni e cediture ma in tutti i casi gli immobili prevedono un adeguamento strutturale intorno ai 30000euro. Attendo consigli in merito
Ciao Mimmo,
per pagare due dipendenti part time e un affitto di 5000€ al mese piu’ tutte le altre spese, per far si’ che i due soci ci tirino fuori due discreti stipendi, l’incasso minimo medio giornaliero non deve scendere al di sotto dei 1200/1300€.
Grazie Mimmo della tua enorme disponibilita’,ti chiedo ancora ulteriori info sui costi ipotizzati:
fitto = 5000 euro mese
finanz.= 1000 euro
2dip. partime = 2000
acquisto materie prime = 1000
acqua,luce ecc ecc =1000
se ci fosse un incasso di 1200/1300 euro/gg x26gg lav= 31.200 mese -costi(10000) = 21.200 euro mese . Volendo considerare 15000 euro di tasse mensili il ricavo netto dovrebbe essere di6000 euro netto da dividere tra me e il socio.
Carissimo Mimmo il calcolo quanto è corretto? Discreto stipendio cosa intendi? Grazie gentilissimo come sempre
Buongiorno Mimmo,
volevo chiederti un consiglio. Sto per rilevare un bar/tavola calda alla cifra di 37 mila euro, con circa 5 Kg di caffè/sett ed incassi giornalieri di circa 350 Euro… ha inoltre servizi di pagamenti bollettini,ricariche, gratta e vinci…viene da una gestione stanca di lavorarci all’interno e non pagherei l’affitto delle mura dato che sono il proprietario dei circa 70 mq in uso..e ci sono anche nel retro due stanza con circa 25 mq in piu non utilizzate..in che modo potrei sfruttarle?? Grazie mille in anticipo…che dici si può fare?
Ciao Manuel,
non vedendo il locale, mi rimane difficile darti dei consigli, ma avendo la tavola calda io credo che dei tavoli da utilizzare per la pausa pranzo, non ci starebbero per niente male.
Grazie Mimmo della tua enorme disponibilita’,ti chiedo ancora ulteriori info sui costi ipotizzati:
fitto = 5000 euro mese
finanz.= 1000 euro
2dip. partime = 2000
acquisto materie prime = 1000
acqua,luce ecc ecc =1000
se ci fosse un incasso di 1200/1300 euro/gg x26gg lav= 31.200 mese -costi(10000) = 21.200 euro mese . Volendo considerare 15000 euro di tasse mensili il ricavo netto dovrebbe essere di6000 euro netto da dividere tra me e il socio.
Carissimo Mimmo il calcolo quanto è corretto? Discreto stipendio cosa intendi? Grazie gentilissimo come sempre
Ciao Mimmo,
mi dispiace ma i calcoli per gestire un’attivita’ non vengono effettuati nella maniera che hai fatto tu. Pertanto ti consiglio di metterti a tavolino con un bravo commercialista. Ti posso dire solamente che per un incasso mensile di 31000€ il costo minimo delle materie prime sara’ circa di 10.000€ e non 1.000 come hai trascritto. Anche il costo dei dipendenti,calcolando lo stipendio ed i contributi, anche se saranno part time sara’ sicuramente superiore ai 2000€, a meno che tu non li assuma a 3,5 ore al giorno.
Saluti. mimmo
Salve e complimenti per il sito,e’ di grande aiuto…ti espongo il mio dubbio…mi hanno offerto in gestione un bar pasticceria,gelateria,ben avviato con 8 mesi di vita,con 2500 di affitto e 2000 di gestione,ci sono 10 operai…con orari dalle 6.00 alle 24.00,con corrispettivi da 40mila euro mensili…naturalmente il titolare mi ha detto che 10 operai sono troppo,ma lui per lanciare il locale ha dovuto mantenere questo numero…ora mi chiedevo se mantengo 2 barman,2 ragazze per pasticceria-gelateria e io e mia moglie ci alterniamo alla gestione,tu pensi c’e’ possiamo fare?? Anche se non facciamo 40mila…riuscissimo a fare 25/30mila…e’ una gestione fattibile?? Grazie per la disponibilita’.
Ciao Rino,
con un incasso medio giornaliero di 1000€, pagere un affitto d’azienda di 4500€, piu’ 4 dipendenti, ti assicuro che in tasca non ti rimarra’ nulla.
…ma nulla significa proprio nulla?? O magari mi rimarra’ poco…mantenendo 4 operai,perche’ mi rendo conto che sono necessari,quanto dovrebbe fare di scontrini il bar per restarmi a me almeno 2mila-2mila 500 al mese?? Grazie sempre per la tua disponibilita’ e chiarezza.
Ciao Rino,
dovresti arrivare a fare un incasso medio giornaliero di almeno 1300€, oppure anche se non dovrei dirtelo, dovresti fare parecchio black.
Ciao Mimmo innanzitutto complimenti per i consigi.
Vorrei chiederti una parere sull acquisto della licenza di un bar a Padova.
70 000 euro licenza
1800 euro di affitto,mi dicono che gli incassi si aggirano attorno ai 16000/18000 euro al mese con 8/10 Kg di caffe a settimana.
Il bar si trova in una zona non bellissima perche’ vicino alla stazione ma si trova proprio sotto a numerosissimi uffici e vicino a due banche.
Il signore è palesemente stanco e privo di idee..da rivedere anche l arredamento.Lui raggiunge questi incassi aprendo alle 7.00 e chiudendo alle 17.00 quindi tralasciando aperitivi,chiuso Sabato e domenica.Io ci lavorerei con mia madre e la mia ragazza.Cosa ne pensi?Ne puo valere la pena comprare?un bar cosi quanto deve guadagnare?
Ciao Marco,
anche a te, prima di prendere una decisione definitiva , ti consiglio di fare un attento business plan.Accertati , prima di tutto se gli incassi attuali sono veritieri, fai fare dei preventivi per l’arredamento ed attreazzatura, poi valuta se il bar ha veramente le potenzialita’ per poter incrementare i ricavi.
Saluti. mimmo
Salve ,in caso di affitto d’azienda di un locale che incassa 60000euro l’anno cè un limite(es.10% o 20%) che il proprietario per legge deve essere tenuto a non superare?
Distinti saluti
Ciao Mariano, no, la legge non mette alcun tetto, è un semplice accordo commerciale fra le parti. Il mio meglio.
Ciao mimmo prima di tutto grazie e complimenti x i consigli . e veramente un grade aiuto. Vorrei chiederti una parere su un ristorante in affitto a udine . Il locale e di circa 140 mq . Molto carino ,non ce tante cose da fare cioe’ e pulito ,piturato ,arredato . praticamente entro e inizio a lavorare. Devo fare la cucina etnica. Il tipico piatto eritreo e ethiope . Mi hanno chiesto 1000 euro di affitto , 400 euro al’anno spese condominiale , tre mensilita di capara e un mensilita di anticipo . Siamo io e il mio suocio . avremo anche un colaboratore a part time . X essere nella media quanto dobbiamo incassare? Grazie!!!
Ciao Meaza,
non conosco le tue capacita’, né tantomeno quanto possa essere apprezzata la tipologia di cucina che sei intenzionato a fare.Io ti dico solamente che non e’ l’epoca dei facili guadagni,, ma ti posso assicurare che per tirarci fuori due stipendi e pagando un dipendente part time, dovrai fare un incasso medio giornaliero di almeno 600€.
In bocca al lupo. mimmo
Salve, un bar di circa 90mq 2500 euro ei affitto, di fronte al municipio della citta’ zona trafficata ma senZa parcheggio! Momentaneamente il bar apre
Alle 7 di mattina e chiude alle 23, senza fare
Nulla xo xke il proprietario sta male! niente pranzo , niente aperitivi ecc.. Mi hanno proposto di rilevarlo io e il mio compagno vorremmo rivoluzionarlo un po del tipo colazione dalle 6 x i dipendenti di fabbrixhe e la sera fare delle serate con dj, aperitivi cenati, pausa pranzo! Dovremmo chiedere un prestito di circa 30000! Secondo la vostra esperienza riusciamo a pagare mutuo e ci uscirebbe almeno uno stipendio umile almeno x pagare le spese di casa e viverci tranquillamente! So di nn arricchirmi con qst attivita’ ma almeno uno stipendio che riesce a farci campare!
Ciao Katia,
investire 30000€ in un bar in bar in affitto d’azienda, mi sembra eccessivo. Io proverei a partire senza andare incontro a grosse spese, poi dopo alcuni mesi vedi che il locale ha delle buone potenzialita’ per fare buoni incassi, puoi valutare se se fare delle migliorie o addirittura rilevarlo.
Affitto delle mura, nn so se é lo stesso di qll ke intendi te !
Ciao Katia,
ti ripeto andare ad investire 30000€ in un’attivita’ che non e’ tua, mi sembra esagerato.
Grazie!! Seguiro il tuo comsiglio indubbiamente
buongiorno un piccolo bar giornaliero con unaffitto di 800/900 euro mensili gestito da solo quanto deve incassare giornalmente per tirarne fuori uno stipendio discreto(circa 1500/1700 euro)?
Ciao Simone,
per affitto intendi solo delle mura o affitto d’azienda?
Ciao Mimmo affitto complessivo muri e affitto d azienda per un totale di 800/900 euro
Ciao Simone,
anche se pagherai un affitto d’azienda come dici tu, per tirarci fuori un discreto stipendio, l’incasso giornaliero, non dovra’ scendere al di sotto dei 300€-
Salve, ho visto leggendo le sue risposte che è molto esperto quindi volevo chiederle se la proposta che mi hanno fatto è fattibile, mi hanno proposto di cestire un circolo privato con 3 sale 1 molto grossa solo che il loro fatturato si aggira sui 70 hai 120€ al giorno e l’affitto netto è sui 1250mese ma a mio parere ha molto da crescere primo tengono aperti solo 6 ore al giorno dalle 9.00 alle 12.00 e dalle 15.00 alle 18.00 con ungiorno di riposo e mi hanno riferito che sono stanchi e senza idee non fanno neanche le colazioni e niente da mangiare . ecco io volevo sapere se io e la mia ragazza potremmo farcela a farlo salire ad almeno 200 300€ al giorno senza fallire dopo 2 mesi abbiamo tante idee e siamo molto giovani e terremo aperi aleno 14 15 ore al giorno dipo dalle 6.00 alle 19.00 20.00 con colazioni e piatti freddi grazie dell attenzione aspetto un suo consiglio
Ciao Luca,
se credi poter incrementare l’incasso giornaliero e farlo arrivare almeno a 400€, ti posso consigliare di prenderlo in gestione, altrimenti con un incasso di 200€, difficilmente ti rimarra’ del guadagno.
mi sono dimenticato di aggiungere che il circolo è vicinissimo al centro città e a una stazione e che con il fatturato di adesso di una media di 89 90€ riusciremo a pagare aleno le spese e se avanzerebbe almeno 500 600€ x i primi mesi .. ci ha comunicato che di spese totali mensili compreso affitto materie prime gas luce ecc si aggira sui 1500 ma aggiungerei 200 o 300€ di colazioni e piatti freddi ..grazie
Ciao Mimmo , e la prima volta che scrivo e vorrei appunto chiederti un consiglio, sto valutanto un bar tabacchi con un incasso medio di 500/550 GG ed un agio annuale sui tabacchi e rivista di circa 85 mil annui , la richiesta e di 320mil , affito locale di 1500 mensili riuscire i a coprire eventuale debito e ricavare un minimo di due stipendi grazie ancora.
Ciao Emiliano,
sicuramente l’aggio annuale dei tabacchi sara’ di 8500€ e non 85000€, ma comunque anche se i ricavi saranno notevoli, ti consiglio di fare un attento business plan, assieme ad un bravo commercialista, perché molto dipendera’ da come estinguerai il debito.
Ciao Mimmo, posso chiederti un consiglio per bar che volevo rilevare, si trova in un centro
commerciale praticamente chiedono 5000 di affitto fattura circa 40000 al mese ha 4 dipendenti, a fine anno rimarranno 30mila euro?
Ciao Laila,
per sapere quanto ti rimarra’ di guadagno, ti devi mettere a tavolino con un commercialista e fare dei calcoli ben dettagliati, perche’pagare un affitto mensile di 5000€ piu’ 4 dipendenti,i costi saranno notevoli, anche se un incasso medio giornaliero di circa 1500€ non e’ affatto misero.
grazie lo stesso.
Salve Mimmo,
mi hanno proposto di rilevare un bar nella riviera ligure (cittadina con forte turismo), il locale è di circa 50 metri quadri con l’ingresso dove c’è il bancone e circa 6 posti a sedere, un’altra zona/passaggio con altri 6 posti a sedere, bagno, cucina di circa 3 mq.
Mi hanno proposto la cessione diretta a circa 75000 euro e con un contratto di affitto da rinegoziare (dovrebbero essere circa 900 euro) oppure un anticipo e poi una quota di “gestione” di circa 2000 (comprensiva dell’affitto)
Ho conosciuto il titolare e ho notato che si il bar ha una clientela fissa, anche perchè sono 27 anni che lo gestisce, ma ormai fa orari ridotti e con scarse idee, si immagini che non ha neanche il bancone dei gelati/granite…al mare mi sembra un servizio indispensabile.
Ora con un pò di idee innovative e stando aperti più ore al giorno io credo sia una buona opportunità per cominciare a guadagnare qualcosa.
Il titolare dice che ormai ha la sua clientela fissa d’estate e d’inverno e che almeno un “fisso” di 250 euro giornaliero lo fà comodo senza contare quello che viene in più, lui dice che i mesi in cui lavora di più sono i mesi invernali, che non è male per un paese che vive di turismo.
Dato che saremo in 2 a gestire il locale vorrei chiederle se ci sono i margini per un buon investimento e quanto dovremmo realizzare mensilmente per non andare a gambe all’aria.
Ciao Andrea,
chiaramente capirai benissimo che con un incasso medio giornaliero di 250€, non ci si possono tirar fuori due stipendi, ma se credi di poter arrivare a fare un incasso giornaliero di circa 500€, direi che potrebbe essere un buon investimento. In bocca al lupo. mimmo
Infatti, come dice il titolare come fisso ha un 250 euro dei sui clienti stretti, io punterei ad un pò di innovazione per attirare magari giovani e comitive per raddoppiare o anche di più..
Volevo solo sapere in base alle cifre che ti ho esposto quanto potrebbe essere una media incasso per poter ritenere l’investimento buono, ottimo, deludente
Salve Mimmo,
ho intenzione di rilevare un bar in centro storico di una cittadina di 34.000 abitanti con affitto d’azienda.
Il costo è di 1500 € +iva per i locali e 900 € + iva per l’affitto di azienda.
Servirebbero 2 dipendenti oltre a me e mio padre, l’incasso medio giornaliero attualmente è di 450 €, il locale è 80 mq.
Quanto dovremmo incassare giornalmente per avere uno stipendio di circa 3000 € mensili puliti?
Grazie
Ciao Stefano
per sostenere le spese che hai elencato piu’ due dipendenti, per tirarci fuori due stipendi di 3000€ al mese, l’incasso medio giornaliero non dovra’scendere al di sotto di 1200€.
Buongiorno Mimmo,
ho trovato un piccolo locale in affitto di circa 50mq e mi piacerebbe aprirci un piccolo bar da gestire in 2.L affitto si aggira intorno ai 1000 euro.Il locale si trova su un corso di notevole passaggio(Ostia)..le idee nn ci mancano e l esperienza neanche..ho solo un dubbio rappresentato da due bar posizionati uno a 200metri e l altro a 100…Oggi alle 12 avevano fatto una media di 350 scontrini ciascuno…mi sembra indice di una buona zona…rischio troppo??? un incasso di 300/400 al giorno è sufficiente per 2 stipendi onesti?
Ciao Lucia
non mi dici a quanto ammonterá il costo d’investimento, ma comunque sia con l’incasso che hai citato due stipendi é impossibile tirarli fuori.
l investimento iniziale ammonta a circa 40 mila euro chiavi in mano..secondo te quanto dovremmo incassare??
più precisamente..quanti kg di caffè occorre fare al giorno per essere tranquilli?? grazie per l attenzione…
Ciao Lucia,
per tirarci fuori due discreti stipendi, l’incasso giornaliero non dovrebbe scendere al di sotto di 500€.
Buongiorno
Il mio socio e io, stiamo contrattando per aprire un discbar,con piccolo ristorante. Zona aperta, grosso parcheggio, possibile 30-40 coperti. Il locale è su una provnciale e c’è molto passaggio. Affitto 2000euro. Tre sere alla settimana, discoteca. apertura 06.00 chiusura 21.00 quando discoteca la chiusura è alle 02.00-03.00. siamo 2 soci e 2 dipendenti. Per riuscire a portare a casa un discreto stipendio, trando via tutte le spese, a quanto dovrebbe ammontare un’eventuale incasso giornaliero? grazie
Ciao Faby,
io ti consiglio di fare un attento business plan assieme ad un bravo commercialista,perche’ per gestire un attivita’di bar, ristorante e disco/bar, per far tornare i conti, dovresti fare dei calcoli non approssimativi.
Ciao scusa il disturbo io ho un bar in un paese e pago 550 euro d affitto .i locali li ho messi apposto io e ho acquisato tutti i macchinari . quanto dovrei fare al giorno per un buono stipendio da dividere.in due. Momentaneamente pago anche le rate e ne avro per un annetto ma io intendo dopo avere finito quanto dovrei incassare.pagò annualmente anche 1000 euro per 30 metri di suolo pubblico
Ciao Giovanni,
per tirarci fuori due discreti stipendi, se non assumi dipendenti, l’incasso medio giornaliero, non dovrebbe scendere al di sotto dei 500€.
Ciao!Sto per prendere un bar i affitto a 1500 al mese!si trova in un quartiere in qui ci sono altri due bar già aviati,per fare uscire uno stipendio decente quanto deve essere l’incasso giornaliero?
Ciao Elvin,
se ti assumerai un dipendente a tempo pieno, l’incasso giornaliero, non dovrebbe scendere al di sotto dei 500€.
Mimmo grazie della risposta!penasavo di partire io con l’aiuto di mia moglie nelle ore pomeridiane,gli altri 2 bar che ho vicino chiudono alle 20 percio potrei andare avanti ancora per 3-4 ore con gli aperitivi,io dicevo se faccio questo sforzo puo uscire uno stipendio di 1400-1500 almeno?grazie!
Ciao Elvin,
se non assumerai dipendenti per arrivare ad un guadagno intorno ai 1500€ mensili, potrebbe essere sufficiente un incasso medio giornaliero intorno ai 350€.
ciao mimmo quanto dovrei guadagnare giornalmente rilevando in gestione un bar pasticceria con i seguenti costi : affitto-gestione 4500 ‘ 3 dipendenti full time,un socio grazie per la risposta ciao.
Ciao Giorgio,
per tirarci fuori due discreti stipendi e sostenere tutti gli altri costi, l’incasso medio giornaliero non dovrebbe scendere al di sotto dei 1300€.
ciao mimmo, vorrei comprar un bar e’ un chiosco in un parchetto mi chiedono 40.000 euro per il tutto (l’affitto non c’e perche e’ il suolo del comune nel parco),io pero’ ho gia’ un altro lavoro da impiegato che non lascerei, secondo te se ci metto dentro 2-3 ragazze, per guadagnarci anche per me intendo al netto 500 euro al mese, quanto incasso dovrei fare giornalmente,grazie
Ciao Cristiano,
per poter sostenere tutti i costi di un’attivta’e pagarti 2 dipendenti stipendiati a tempo pieno l’incasso giornaliero, non dovrebbe scendere al di sotto dei 500€.
Buongiorno, premetto che non ho mai gestito un bar ma ho fatto l’imprenditore in altri settori economici, oggi mi si propone l’occasione di aprire un bar (circa 30mq più spazio esterno per estate) in una nuova struttura edilizia in cui avranno sede una serie di uffici per un totale di circa 500 dipendenti ed almeno un passaggio di 100 utenti giornalieri di questi uffici; nella struttura potrebbe aver sede anche un altro bar.
Vorrei chiedere se è possibile prevedere quanto potrebbe essere l’incasso giornaliero, oppure in che modo poterlo stimare visto che non c’è storico su cui basarsi. A completamento delle informazioni aggiungo che:
– gli orari di apertura dell’attività seguirebbero quella degli uffici, lun-sab mattina e dalle 6:30 alle 19:00, è inutile andare oltre in quanto non ci sarebbe passaggio di altra clientela;
– vorrei coprire colazioni mattutine, caffè durante tutto l’arco della giornata, pranzo e aperitivo di chiusura;
– di sicuro penso di aver bisogno di una persona di fiducia fissa e di un aiuto per le ore di maggior lavoro.
Ringrazio anticipatamente per le vs risposte e per il tempo che vorrete concedermi
ciao, io e mio marito vorremmo rilevare un piccolo bar di paese ( in paese ci sono già 6 bar) .. la richiesta è 20,000 euro e l’affitto è circa 350 euro al mese.
volevo sapere quanto dovremmo ricavarci al giorno per poter campare decentemente .. e quali sono le spese da mettere in conto .. grazie mille
Ciao Cristina,
io ti dico di non illuderti per la cifra bassissima di rilevamento e dell’ affitto, perché i costi da sostenere saranno sempre piuttosto elevati e se non riuscirai a fare un incasso medio giornaliero di almeno 400€, difficilmente ci tirerai fuori due stipendi.
ciao Mimmo, grazie mille per la tua sincerità. Quello che a noi interessa è cavarci almeno 1200/1400 euro puliti, dato che fortunatamente abbiamo casa senza pagare affitto. Dici che è fattibile? vorremmo fare un’impresa familiare, quali sono i costi? grazie ancora
Ciao Mimmo,
sicuramente parlerò con il mio commercialista ma volevo comunque avere una tua opinione. Mi è stato proposto un bar in gestione in zona di fortissimo passaggio per 2500euro al mese di affitto mura, 1000 euro al mese per il deor fuori e 150000euro per la gestione. Il proprietario ha dichiarato 550euro giornalieri calcolati con media annuale per 10anni con un consumo settimanale di 12kg di caffè. Il proprietario attualmente lavora quasi da solo perchè ha problemi con il socio quindi non riesce a sfruttare a pieno la potenzialità della zona. Per la gestione del bar ci sarebbero due soci e 1 dipendente part time. Si riescono a rcavare 1000 euro a testa per i soci nel periodo di ammortamento dei 150000euro?Spero che riuscirai a chiarirmi questo dubbio o a farmi domande che teoricamente dovrei farmi io per avere maggiori informazioni
volevo aggiungere pure che il bar è aperto 7giorni su 7
Ciao Michele,
mi parli di 150000€ per la gestione, ma non e’ forse per il rilevamento dell’attività?
si scusami è per il rilevamento dell’attività
…Michele,
se pensi di poter incrementare notevolmente gli incassi, potresti anche farci un pensierino, altrimenti ti consiglio di lasciar perdere, soprattutto per il costo d’affitto spropositato.
Ciao Mimmo,
Mi chiamo Stefano e mi sto informando per rilevare un bar, l incasso giornaliero è 700 euro circa escluso tabacchi.
Oltre all attività di bar caffetteria… Fa anche tavola fredda,
Il locale è aperto dal lunedì al venerdì dalle 7 30 alle 19 mentre il sabato solo fino alle 14 mentre la domenica è chiuso!
Il locale ha un affitto annuo di 9500 euro ( presumo più spese condominiali ) ed assieme all attuale proprietario lavora una dipendente.
Per le varie licenze chiede una somma di 220.000,00 €! Mi sto informando sull attività e visto la competenza con cui rispondi vorrei chiederti cosa devo controllare
Ciao Stefano,
il valore di una licenza tabacchi viene calcolato in base all’aggio, quindi per prima cosa, dovresti controllare a quanto ammonta l’aggio degli ultimi tre anni, per conoscere se la cifra richiesta sia piu’ o meno equa.
Buonasera Mimmo, anchio da neofita starei per aprire un bar.
50 mq, quartiere di 1600 persone unico bar, posizione sulla via di ingresso principale con molti parcheggi, penso di fare un investimento di 30.000 euro per arredarlo, affitto muri 450 euro, che incasso dovrei fare per stare in piedi? “volendo” un entrata mia di 1500 euro
grazie in anticipo 🙂
Ciao Paolo,
se pensi di gestirlo assumendo un dipendente a tempo pieno,l’incasso medio giornaliero, non dovrebbe scendere al di sotto dei 450€.
Scusate ripubblicò quanto già scritto il 23/7/13, c’è qualcuno che può aiutarmi, grazie:
Buongiorno, premetto che non ho mai gestito un bar ma ho fatto l’imprenditore in altri settori economici, oggi mi si propone l’occasione di aprire un bar (circa 30mq più spazio esterno per estate) in una nuova struttura edilizia in cui avranno sede una serie di uffici per un totale di circa 500 dipendenti ed almeno un passaggio di 100 utenti giornalieri di questi uffici; nella struttura potrebbe aver sede anche un altro bar.
Vorrei chiedere se è possibile prevedere quanto potrebbe essere l’incasso giornaliero, oppure in che modo poterlo stimare visto che non c’è storico su cui basarsi. A completamento delle informazioni aggiungo che:
– gli orari di apertura dell’attività seguirebbero quella degli uffici, lun-sab mattina e dalle 6:30 alle 19:00, è inutile andare oltre in quanto non ci sarebbe passaggio di altra clientela;
– vorrei coprire colazioni mattutine, caffè durante tutto l’arco della giornata, pranzo e aperitivo di chiusura;
– di sicuro penso di aver bisogno di una persona di fiducia fissa e di un aiuto per le ore di maggior lavoro.
Ringrazio anticipatamente per le vs risposte e per il tempo che vorrete concedermi
Ciao Achille,
bisognerebbe sapere a quanto ammonta l’investimento.
Ciao Mimmo,
Tra acquisto del llocale e ristrutturazione circa 200mila
Ciao Achille,
facendo un tale investimento e preventivando di assumere un dipendente a tempo pieno piu’ un part time, per tirarci fuori un discreto profitto, l’incasso medio giornaliero, non dovrebbe scendere al di sotto dei 700€.
Grazie Mimmo per le tue preziose risposte,
esiste un metodo per poter valutare gli incassi, visto che non c’è storico? Quali variabili dovrei maggiormente prendere in considerazione?
Grazie ancora per le risposte
ciao mimmo! dal primo giugno 2013 ho rilevato un bar con ristorante in pausa pranzo! l’affitto ammonta a 3000euro mensili ivati e gli incassi giornalieri vanno dai 250 ai 300 euro dal lunedi al venerdi, il sabato teniamo aperto solo alla sera perchè durante il giorno non cè movimento e andiamo in perdita e arriviamo a fare 100/150 euro,la domenica è chiuso. questo bar è in un centro direzionale e lavora principalmente con gli uffici che lo circondano per il resto non è molto visibile dalla strada in più la gestione precedente l’ha tirato parecchio giù.Siamo due socie e abbiamo un dipendente (il cuoco) che paghiamo 1000 euro al mese. nell’ultimo periodo causa ferie degli uffici e poco movimento gli incassi sono diminuiti tanto da non averci permesso di pagare l’affitto intero. Abbiamo proposto al proprietario di abassarcelo ma non abbiamo ancora ricevuto risposta. Stiamo dando il meglio di noi ma siamo piene di spese!!cosa dobbiamo fare?
Ciao Carlotta,
dopo soli tre mesi di gestione e’ forse un po’ presto per fare un bilancio, ma se il buon giorno si vede dal mattino….. Secondo me, anche se andrai a rimetterci una bella sommetta,io ti consiglio di dare la disdetta e lasciar perdere tutto, perché con tali incassi rischi di indebitarti sempre piu’.
saluti. mimmo
Ciao Mimmo, mi chiamo Simone e ho un azienda di mobili, mi è stato proposto di rilevare un bar all’interno di un centro commerciale aperto 7 gg su 7 dalle 07.00 alle 21.00 al prezzo di euro 120.000 . Ti do alcune informazioni: affitto 3.900 ivato corrente e spese varie altri 1500 euro. Ci sono 6 dipendenti 4 full time e 2 part time, incasso medio 1000 euro al giorno e circa 15 kg a settimana di caffè venduti, fa anche piccoli pranzi visto che è dotato di cucina e posti a sedere sino all’interno che all’esterno. Non fa alcun tipo di servizio tranne vendita di sigarette con il patentino con aggio riconosciuto del 2% ma venderà non penso più di 10000 al mese di sigarette e comunque non compaiono nel conteggio dei 1000 euro al mese. Secondo me con sacrificio si potrebbe portare ad una media di fatturato di 35.000 euro al mese con picchi di 40.000 al mese nei mesi buoni. La mia domanda è con la base di 1000 euro al giorno e contando che io non ci lavorerò rimarrà qualcosa a fine anno? Se no che fatturato dovrei avere mensile per mantenere la struttura con i costi che ti ho elencato? Attendo tua gentile risposta grazie mille.
Ciao Simone,
con un tale incasso giornaliero per coprire tutti costi,se vuoi che rimanga un utile,devi per forza ridurre due dipendenti(uno a tempo pieno,uno part time).Altrimenti ti assicuro che di guadagno non ti rimarra’ nulla.
Ciao Mimmo eccomi per l ennesimo consiglio richiesto….premetto che a giorni ho anche un appuntamento con il mio commercialista comunque chiedo un consiglio anche a te….un bar in una piazza di una localita turistica esattamente il lago d iseo….piazza centrale dove si svolgono tutti i principali avvenimenti durante l anno…avvenimenti che incrementano parecchio l afflusso di gente…la piazza una volta alla settimana ospita il mercato,grande,…il bar e circondato da 3 ristoranti banche e negozi vari….in questo momento e gestito da cinesi che dopo sei mesi non lo vogliono piu e vogliono vendere l attivita…richiesta di 80000 euro…di cui 30000 euro al vecchio proprietario che loro stanno pagando in cambiali per due anni….affitto dei muri 1300 euro circa da ridiscutere col proprietario…purtroppo il bar con questi gestori cinesi ha perso parecchio pero nella posizione in cui e si puo lavorare bene….secondo te e una proposta da valutare?un incasso di circa 400 euro mensili puo bastarmi per avere uno stipendio di almeno 1600 euro?grazie mille
Ciao Simone,
spero che l’incasso di 400€ non sia mensile ma giornaliero. Con un tale incasso puoi garantirti un discreto stipendio solamente se assumerai un solo dipendente part time.
In bocca al lupo. mimmo
Ciao, sarei interessato ad un bar, ho parlato con l’attuale gestore che mi ha chiesto € 40000. Incasso sui 300-350 giornalieri con 1,5 kg. di caffè. Il sabato invece gli incassi sono più alti in quanto si trova dove si svolge il mercato settimanale: 800 euro circa. Apre alle 5 di mattina e chiude alle 20. La nota dolente è l’affitto: € 2000 al mese. Nel caso lo prendessi lascerei il mio lavoro attuale ( inclusi gli spostamenti stò via di casa 12 ore giorno per 700 euro al mese togliendo le spese per muovermi) e mia moglie lavorerebbe con me (attualmente è disoccupata). Che ne pensi?
Ciao Massimo,
non conosco le tue capacita né tantomeno le potenzialita’del bar,ma sicuramente ti posso dire che per l’attuale incasso l’affitto e’ un po’ spropositato.
Io ti consiglio di fare un’attenta valutazione, magari facendo un business plan assieme ad un commercialista.
Buongiorno Mimmo.
Con mia moglie sto pensando di rilevare una attività, in quanto entrambi, per svariate ragioni, siamo disuccupati. Vorremmo avere un locale che punta sulle colazioni, pranzi e caffetteria pomeridiana, anche in collaborazione con un nostro amico chef, con il quale penseremmo a fare una società 50-50. Abbiamo al momento un locale che ci interessa in una zona di passaggio (non centrale, ma vicina ad un grosso supermercato) per la quale ci viene richiesto un importo di circa € 60.000 e un affitto di € 2.000/mese. Il locale a circa 30 posti a sedere ed è chiuso da qualche mese(prima ospitava un piccolo ristorante, ma non è nostra intenzione continuare su quella strada).Qualche suggerimento, anche se mi rendo conto che le informazioni fornite sono molto vaghe? Grazie comunque per il blog, che mi sembra molto ben fatto.
Ciao Francesco,
nel nostro blog puoi trovare infinite nozioni che ti ritorneranno utili, ma ti consiglio anche di leggere il libro di Gabriele Cortopassi; APRIRE E GESTIRE UN BAR( Hoepli ed.)
Ciao a tutti e complimenti per il sito. Parlo in prima persona, ma il diretto interessato é un amico che non vorrei faccia scelte sbagliate.
Lavoro in un ristorante e insieme ad altri 2 soci abbiamo deciso di prendere in gestione il locale pagando il fitto di gestione ai proprietari. I proprietari posseggono il 51 % del locale e il restante 49% dovrebbe essere diviso tra noi tre..nonostante ciò abbiamo una quota del 33% a testa per quanto riguarda la spartizione del guadagno del locale..per adesso i proprietari sono parte attiva del locale e inoltre hanno in mano la contabilitá tramite il loro commercialista. Nonostante ciò noi tre soci lavoriamo effettivamente come gestori anche se sulla carta non lo siamo..perciò il locale va avanti grazie a noi. L’accordo sta nel pagare ai proprietari 15000 mila euro di fitto di gestione al mese per darci il locale in mano…Ovviamente abbiamo pensato di escludere i proprietari dall’attivita del locale nel momento in vui inizieremo a pagare una retta mensile.
La mia paura é che se il locale dovesse avere un guadagno maggiore, i proprietari avendo il 51 % possono chiedere che il fitto di gestione aumenti a seconda del guadagno, ma che non scenda al disotto dei 15000 anche in caso di fallimento..è che perciò in un modo o nell’altro abbiano il pieno potere effettivo sul locale.
Adesso la mia domanda é c’è un modo per evitare questo nello scrivere il contratto? Che rischi porta possedere il 49 % rispetto il 51% dei proprietari?
Vi ringrazio per l’aiuto..ho bisogno di consigli e di diritte.. Se avete cose da aggiungere o consigli da dare sono bene accetti.
Ciao Luigi,
non e’ che non voglia chiarire i tuoi dubbi, ma visto che si parla di cifre notevoli, io ti consiglio di metterti a tavolino con un bravo commercialista e fare un’attenta valutazione.
In bocca al lupo. mimmo
ciao mimmo e complimenti,ho appena preso bar caffetteria pasticceria con un totale di 3,500 euro di spese complete di tutto.. 700affitto, 500rata arredamento, 500rata spese ristrutturazioni, materie prime ecc ecc… quanto devo incassare giornalmente per sostenerle e farci rimanere qualcosa? specifico che: sono l unica pasticceria del paese,ho difronte una bella chiesa,attaccato sulla destra farmacia, parrucchiere,commercialista e asilo nido e elementari,edicola.. siamo tutti in centro.. a 15 km da milano
grazie pietro!
Ciao Pietro,
tra i costi non specifichi se vi’e’ compreso anche quello dei dipendenti, come credo che tu debba sostenere per gestire un bar pasticceria.
Salve Sig. Mimmo..vista la sua esperienza in questo settore le volevo chiedere un consiglio. Mi è stato proposto di prendere in gestione un bar all’interno di una nuova sala poker. La richiesta è di 2000 euro al mese di GESTIONE (affitto compreso) A questo poi si dovranno aggiungere le spese di corrente,commercialista ecc.. Siccome le ore di lavoro saranno tante sarà inevitabile l’aiuto di un’altra persona che assumerei con un part-time… Secondo lei a queste condizioni a quanto dovrei portare il cassetto per ricavarne uno stipendio di circa 1500-1600? grazie..
Ciao Giampiero,
assumendo un dipendete part time, l’incasso giornaliero, per tirarci fuori un tale stipendio, dovrebbe aggirarsi intorno ai 400€.
grazie mille per la risposta!!! non sarà semplice ma ci proverò!!!
buonasera Mimmo, sto per aprire un wine bar con cucina in una zona periferica ma benestante e popolosa di Milano, il locale prima era adibito ad altra attività, e verrà trasformato in attività commerciale a nostre spese con un investimento di ca 60.000€ comprendenti lavori, arredamento, prima fornitura e spese totali di inizio attività (caparra, 3 mesi affitto e piccolo fondo cassa). Area di somministrazione di 60 mq su un totale di 90, 1200 affitto e 360 spese (con riscaldamento incluso). circa 35 coperti.
siamo due soci in SNC, che cassetto dovremmo avere per due discreti stipendi? (circa 1500€).
grazie e complimenti
Ciao Mimmo , sentì per farla in breve
Un locale di 200mq con un affitto di 2500€ una cambiale da 2500 più spese di luce e gas e 6 dipendenti in totale quanto deve guadagnare ? Grazie in anticipo
Ciao Marco,
se e’ un affitto d’azienda, lavorandoci sei dipendenti, per trarne un discreto profitto, l’incasso medio giornaliero, non dovrebbe scendere al di sotto dei 1300€.
Il locale e’ un bar ristorante ( scusami )
Salve Mimmo,
Sono all’estero ho venduto la mia attivita’ perche io e la mia famiglia vorremo tornare in Italia
A me hanno proposto un bar di 50 mq a Roma zona uffici aperto dal Lunedi al Venerdi + sabato mezza giornata. Il bar incassa 600 euro al giorno lavorando in media 13 Kg di caffe’ a settimana.
Il proprietario attualmente mi ha detto che e’ gestito da due persone. L’affitto e’ di 1000 euro al mese.
quanto credi che possiamo ricavarci se ci lavorassimo io e mia moglie?
Il costo e’ di 150000 euro che io pagherei senza chiedere prestiti alle banche.
Inoltre ha il patentino tabacchi, SISAL, enalotto, gratta e vinci, slot con ottimi aggi(non specificati al momento)
A me sembrerebbe una cosa fattibile, pero’ prima di chiedere i conti reali e rivolgermi ad un commercialista, vorrei un consiglio…ovviamente tratterei sul prezo di vendita, ma questo come le ho detto non incidera’ sul “cash flow” del Bar….solamente sul mio personale.
La ringrazio in anticipo del consiglio
Ciao Giacomo,
se l’incasso dichiarato e’ veritiero,secondo me sembra un buon affare, soprattutto per il fatto che non dovrai assumere dipendenti e che chiudendo i festivi ed il sabato pomeriggio,non dovrete fare dei turni massacranti.
Poi, avendo la possibilita’ di pagarlo, senza dover chiedere finanziamenti,sicuramente,visto che non sei estraneo al mestiere saprai far ben tornare i conti.
Di preciso non so dirti a quanto potrebbe ammontare il guadagno, ma due buoni stipendi li tirerai fuori.
In bocca al lupo. mimmo