Prossimi corsi della scuola di cappuccino, caffé e latte art

18 Responses to “Prossimi corsi della scuola di cappuccino, caffé e latte art” Leave a reply ›

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  lea 25 marzo 2010

  Ciao, vorrei sapere gentilmente dove si tengono i corsi di latte art ed il loro costo, grazie!

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    mimmo 25 marzo 2010

    Ciao Lea,
    i corsi di latte art si tengono a Firenze ed il costo e' di € 120.
    L'orario e' dalle h.10.00 alle h. 18.00.
    Saluti da tutto lo staff. mimmo

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  francesco 4 aprile 2010

  SAPETE SE CI SONO CORSI DEL LATTE ART IN ABRUZZO???

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    mimmo 4 aprile 2010

    Ciao Francesco,
    quale occasione migliore per venire a fare un giro turistico a Firenze!!
    Ti aspettiamo.
    Stammi bene. mimmo

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      francesco 6 aprile 2010

      ciao,penso proprio di farmi un giro a firenze...
      titolo informativo:nel corso completo include latte art???quanto costa??il prezzo per 2 persone??quanti giorni dura questo corso??le date per maggio??ciao e grazie di tutto

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        mimmo 6 aprile 2010

        Ciao Francesco,
        nel corso di latte art vediamo la macchina del caffé vista come strumento per montare il latte, il giusto bricco, il giusto latte e gli altri aspetti tecnici. Passeremo quindi a esaminare la montatura del latte in funzione della latte art.
        Si passa quindi, con l'ausilio di disegni, scomposizioni del gesto e molti video, a conoscere le 4 regole della latte art e a realizzare la foglia, il cuore, il dragone e altre figure della latte art.
        Moltissima moltissima pratica è parte integrante del corso.

        Una giornata, dalle 10 alle 18. Costo 120€

        DATE di Aprile, 7, 11 e 26

        Appena sapremo le date per maggio, lo pubblicheremo nel blog.
        Saluti e buon lavoro. mimmo

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          FRANCESCO 6 aprile 2010

          intendevo il corso ''qualità''....include latte art???quanto costa??il prezzo per 2 persone??quanti giorni dura questo corso??le date per maggio??ciao e grazie ancora
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  mimmo 6 aprile 2010

  FRancesco,
  il corso di qualità
  è dedicato a chi vuole crearsi una solida conoscenza professionale nel mondo del caffé. Il programma è il seguente:
  Cenni di storia e geografia del caffé
  Botanica e conoscenza della pianta
  I processi di Torrefazione e Blending
  Conoscenza e manutenzione delle macchine espresso
  La preparazione dell’espresso: la macinatura e la pressatura.
  Degustazione del caffè; degustazione di alcuni caffè in singola origine
  per coglierne le differenze organolettiche
  Il latte macchiato, il caffé macchiato e le altre preparazioni classiche
  come montare il latte, come fare il cappuccino perfetto al bar
  La latte art, i cappuccini decorati.
  Quindi e'un'infarinatura generale, per tutto cio che riguarda il mondo del caffe', in cui ci si applichera' in un piccolo lasso di tempo,anche al latte art,mentre il corso specifico dedicato solamente alla decorazione di cappuccini si fara' in un'altra data e non e' compreso nel corso di qualita'. Ti ripeto,per le date di maggio vi terremo aggiornati al piu' presto.
  Il costo a persona per il corso di qualita' e' uguale sia come prezzo che come orario,al corso di latte art;
  una giornata, dalle 10 alle 18. Costo 120€

  DATE di Aprile, 6 e 28 .
  mimmo

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    FRANCESCO 6 aprile 2010

    cosa mi consigli???una domanda...c'è differenza fra il cappuccino art e il cappuccino normale oltre al disegnino???cioè la preparazione della schiuma è la stessa oppure sono 2 metodi diversi???

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      mimmo 7 aprile 2010

      Ciao Francesco,
      se un barista non sa fare un buon cappuccino,non potra' mai fare un cappuccino art,il quale oltre ad avere un bel aspetto estetico e' sinonimo di qualita' e di professionalita'di chi te lo ha preparato. La tecnica della montatura della crema di latte e'identica, solamente che con la tecnica del latte art si ha la certezza di aver fatto un buon cappuccino, anche senza aver bisogno di assaggiarlo.
      mimmo

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      gabriele 9 aprile 2010

      Ciao Francesco, mi permetto di inserirmi alle risposte ultraprofessionali di Mimmo, che non finirò mai di ringraziare.
      se vuoi più info sui corsi contattami pure al 331 8705810
      le date di maggio del corso qualità sono il 12 e il 17,
      per la latte art il 11, 16 e 25 maggio
      ciao!

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  Stefano Parisella 23 giugno 2010

  ciao mimmo vorrei sapere se ci sono dei corsi in programma per fine settembre inizio ottobre!!!! E se è possibile svolgerlo con almeno 2 giorni!!!!

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  mimmo 23 giugno 2010

  Ciao Stefano,
  http://aprireunbar.com/corsi-sul-caffe/
  prova a dare un'occhiata se le date che abbiamo prefissato ti possono andar bene.
  Un saluto da tutto lo staff.mimmo

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  gabriele 23 giugno 2010

  Ciao Stefano,
  i corsi ci sono tutti i mesi, anche se non so dirti ancora le date per settembre/ottobre. le date del corso di due giorni "Avanzato" le trovi qui sempre aggiornate:
  http://www.espressoacademy.it/corsi.php

  nella stessa pagina trovi programmi, durate e costi di tutti i corsi.

  La nostra scuola lavora sotto l’egida della WBC: World Barista Championship
  http://www.worldbaristachampionship.com
  I nostri corsi rilasciano un diploma di partecipazione appunto legato alla WBC.

  Non sono previste formalità d'iscrizione ne pagamenti anticipati, nel caso abbia piacere a partecipare la prego di mandarmi una mail di conferma in modo da riservarle un posto.

  I corsi si tengono nel centro di Firenze, vicinissimo alla stazione ferroviaria di Santa Maria Novella. Ciao, Gabriele

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  rosanna 11 luglio 2010

  avete qualche corso anche in sardegna?

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    mimmo 12 luglio 2010

    Ciao Rosanna,
    quale occasione migliore per venire a fare un giro turistico a Firenze.
    No, purtroppo non riusciamo ad organizzarci per venire a fare i corsi fino la Sardegna.
    Saluti. mimmo

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  francesco 20 gennaio 2011

  ciao vorrei sapere se ci sono in programma dei corsi di latte art in sicilia prossimamente?

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    Gabriele Cortopassi 21 gennaio 2011

    Purtroppo no Francesco, al momento sono solo a Firenze...

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