Il tema degli adempimenti burocratici per aprire un bar è quanto mai impellente per ogni ragazzo che voglia iniziare l'avventura di aprire un locale.
Le componenti fondamentali di questo percorso burocratico sono:
- il REC
- la Licenza
- le Autorizzazioni sanitarie
Se sul REC abbiamo già parlato a lungo la licenza e l'autorizzazione sanitaria sono elementi articolati e complessi soggetti a legislazione e controllo locale (regionale o addirittura comunale) su cui è difficile dare esaustive informazioni.
La rete ci viene comunque in aiuto e il sito di cui riportiamo il link ci sembra il più esaustivo e chiaro.
una cosa è certa, preparatevi a trascorrere qualche mattinata per uffici!
…Oppure provate ad aprire una birra… pare facile…
191 Responses to “Le licenze per aprire un bar” Leave a reply ›
ciao. la mia fidanzata può essere inquadrata come coadiuvante nel mio bar?
Ciao Roberto,
purtroppo se vuoi far diventare coadiuvante famigliare, la tua fidanzata, te la devi sposare.
Possono essere considerati familiari coadiuvanti :
1. il coniuge;
2. i figli legittimi o legittimati ed i nipoti in linea diretta.
Sono equiparati ai figli legittimi o legittimati i figli adottivi e gli affiliati, quelli naturali legalmente riconosciuti o giudizialmente dichiarati, quelli nati da precedente matrimonio dell'altro coniuge, nonche i minori regolarmente affidati dagli organi competenti a norma di legge;
3. gli ascendenti.
Sono equiparati ai genitori gli adottanti, gli affilianti, il patrigno e la matrigna, non che le persone alle quali i titolari di impresa artigiana furono regolarmente affidati come esposti ;
4. i fratelli e le sorelle;
5. i figli di fratelli e sorelle del titolare dell'impresa.
Buon lavoro. mimmo
Ciao Mimmo,
Se compro una licenza di un bar già avviato devo avere anche l'attestato del corso REC?
Ciao Francesco,
OBBLIGATORIAMENTE, dovrai avere l'iscrizione al SAB(ex rec).
Saluti. mimmo
Mi sono informato su alcuni corsi che ci sono su internet dove non è obbligatoria la presenza e l'esame viene fatto on line. Dicono che sono riconosciuti dalla regione... Ti risulta possibile? Sono regolari questi corsi?
Grazie
..Francesco
prima d'iscriverti ti consiglio di assicurarti della loro validita'.
Saluti. mimmo
Ciao, io e mio marito stiamo pensando di rilevare un bar. Ci stavamo chiedendo se uno dei due poteva avere l'autorizzazione SAB senza fare il corso visto che io sono laureata in agraria(triennale) e lui lavora da sempre nel settore, negli ultimi 5 anni è stato inquadrato come comis di sala(2 anni circa) e cameriere di sala (2 anni circa).
Grazie
Ciao Mary,
non so se se la tua laurea, ti darebbe l'iscrizione al SAB, senza dover frequentare il corso, ma tuo marito possiede sicuramente tutti i reqisiti necessari. Devi solamente fare una richiesta presso la camera di commercio.
Saluti. mimmo
Ciao io ho un bar da affittare o vendere. Sto cercando una persona interessata. Chi mi può aiutare?
Se avete domande sono qui!
ciao Mimmo..
questo testo e´stato riincollato qui dal sito del mio comune:
"L'articolo 49 del D.L. n. 78/2010, convertito con Legge n. 122/2010, ha introdotto l’istituto della Segnalazione Certificata d'Inizio Attività (S.C.I.A.), che sostituisce ogni atto di autorizzazione, licenza, concessione non costitutiva, permesso o nulla osta comunque denominato, richiesto per l'esercizio dell attività di somministrazione di alimenti e bevande, di cui alla Legge 25.8.1991, n. 287 e s.m.i."
possibile quindi che con la S.C.I.A. possa prendermi licenza A+B ad es, presentando semplicemente questa segnalazione di inizio attività.. ?!?!
Andrea,
non ti voglio dare nessuna illusione, ma per essere certo se potrai ottenere entrambi le licenze dal tuo comune, credo che la soluzione migliore, sia quella di rivolgerti dall'assessore al commercio del tuo municipio.
Saluti. mimmo
Ciao mimmo ascolta io sto pensando di prendere un bar... devo partire da zero... Mi sai dire cosa devo fare per poter aprire un bar?? Grassie
elisa.
Ciao Elisa,
bella domanda!!!
Se vuoi aprire un bar ex novo, ti devi trovare un locale in base alle tue esigenze,rivolgerti al tuo comune e fare una richiesta per ottenere la licenza, oppure ne rilevi uno gia' avviato.
Una volta arrivata ad uno di questi due punti, potrai rivolgerci tutte le domande che vorrai.
Saluti. mimmo
Ciao mimmo, sono già a buon punto con i documenti per richiedere la licenza... ti ringrazio... ciao!!!
salve inanzitutto complimenti per il sito ....volevo chidere un chiarimento .
io e la mia ragazza abbiamo trovato una birreria in affito con vendita della licenza che costa e cavolo se costa ..... mi chiedevo se e possibile chiedere un periodo di prova di 6 mesi o più ... quindi se il tipo può farmi da presta nome della licenza per poi acquistarla!!!!!
grazie in anticipo.....
Ciao Luca,
se il titolare e' daccordo, in questo caso puoi chiedere di stipulare un contratto d'affitto d'azienda, ma per un minimo di almeno 12 mesi.
Saluti. mimmo
grassieeeeeeee mimmo per la risposta
ma un'altra, cosa se riusciamo a stipulare questo tipo di contratto ...
mi dovrò avvalere di altre documentazioni ??????
tipo d.i.a ,RLS, HACCP, rec e cose cosi?????
grassieeeeeeee di nuovo in anticipo.....
dimenticavo ...e se si quanto durano questi corsi????
...Luca,
certamente i corsi sono obbligatori anche per chi gestisce un locale in affitto d'azienda,ma ne caso in cui decidi di non rilevare il l'attivita' gli attestati sono sempre validi.
Per le date ed i costi dei corsi ti consiglio chiedere alla CONFESERCENTI o CONFCOMMERCIO.
mimmo
Ciao a tutti!!
Io e mia mamma stavamo pensando di prendere in gestione un bar.... ma parlando ci siamo rese conto di saperne ZERO, per quello che riguarda la parte burocratica..
prendere un bar in gestione consiste nel pagare il canone di affitto mensile.. e la licenza? Me la possono affittare? Devo farla io? Costa parecchio da quello che ho letto...
Poi, dopo aver preso il bar entrambe dobbiamo frequentare cosa? Corsi per...?
Quali sono i COSTI per questi corsi? Potrebbe farli solo una delle due?
Vi ringrazio,
sono parecchio confusa,
Gloria
Ciao Gloria,
prendere un bar in affitto d'azienda, significa che oltre alla locazione delle mura, pagherai anche un'affitto, per tutto cio' che ti servira' per condurre l'attivita', dalle licenze, all'arredamento ed attrezzatura. Il costo varia a seconda della tipologia di locale, dove e' ubicato e quanto e' avviato.
I corsi obbligatori sono ne piu' e ne meno di quelli che deve frequentare qualsiasi titolare di un bar; HACCP,SAB (ex rec)), antincendio,RLS.
Per i costi ed il calendario, ti consiglio rivolgerti presso la CESCOT o CONFESERCENTI ed e' sufficiente che li faccia una sola persona.
Se non hai le idee troppo chiare, non ti avventurare con troppa faciloneria, ma rivolgiti ad un commercialista o qualche ente di categoria.
Saluti. mimmo
Qualcuno, sarebbe cosi' gentile, da spiegarmi, se servono dei documenti per fare da prestanome
ad una società per una licenza di bar. Grazie.
Ciao Claudio.
Questo procedimento si chiama PROCURA. Per ottenere la procura bisogna andare dal notaio con i soci della tua società e la persona che ha il REC.
ciao a tutti! volevo chiedere..... in un paesino di montagna quali limitazioni potrei avere nel richiedere una licenza stagionale?
Ciao Daniele,
meglio dell'assessore al commercio del tuo comune, non te lo puo' dire nessun altro.
Saluti. mimmo
Ciao, inizio fortemente a dubitare delle mie capacità intellettive perchè non ho capito molto delle procedure che si devono fare per aprire un bar. Ho in programma di aprire un'attività su Bologna e vorrei sapere se mi potresti indicare le prime cose da fare in merito.
Grazie
Ciao Francesca,
se avrai un po' di tempo per leggere i post, i commenti e tutte le varie risposte che trovi nel nostro blog,vedrai che riuscirai a farti una cultura tale, da poter gestire qualsiasi tipologia di bar. Se poi sei interessata a frequentare qualche nostro corso, non ti resta che contattarci.
Buona giornata. mimmo
Ciao Mimmo, ho letto i vari post e commenti ed ho capito solo che la REC legalmente non esiste più, ma in alcuni comuni ancora è basilare. La mia intenzione è quella di aprire il bar a Bologna, quindi la prima cosa da fare è chiamare alla camera di commercio di lì e chiedere se devo comprare una licenza rec oppure se basta che mi iscrivo al sab giusto? Dopodichè devo informarmi sulle norme strutturali e sanitarie dal comune e dall'usl e prendere gli altri attestati. Se mi sfugge qualcosa ti prego di farmelo sapere. Grazie in aticipo
Francesca
...Francesca,
scusami, ma stai facendo un po' di confusione. Il REC non e' una licenza e non si puo' comprare. Il REC non esiste piu', in quanto, ora e' stato sostituito dal SAB, che e' un attestato che viene rilasciato a che e' in possesso di una licenza o e' in procinto di averla.
Se non possiedi i requisti per non frequentare il corso, puoi rivolgerti presso la camera di commercio, oppure ad un ente di categoria come la CONFCOMMERCIO, dove puoi chiedere info anche per gli altri corsi obbligatori; HACCP, RLS, ANTINCENDIO.
Per le normative sanitarie, non devi rivolgerti all'USL ma all'ASL.
Saluti. mimmo
Ciao ,sono intenzionata ad aprire un bar ho il diploma di estetista, volevo chiderti gentilmente posso avere l'autorizzazione SAB senza fare il corso? Dimenticavo sono 3 anni che lavoro stagionalmente in un bar pasticceria......Grazie e buona giornata.
Ciao Alexia,
con il diploma da estetista non hai diritto all'scrizione al SAB, senza dover fare il corso e purtroppo, anche se hai lavorato per tre stagioni in una pasticceria, non credo che tu sia stata in regola per 24 mesi(2 anni).
Saluti. mimmo
vendo bar e ristorazione presso siracusa,zona S.Giovanni per chi e' interessato contatti il num.3282178829
Ciao mimmo,io ho preso il rec e vorrei aprire un bar oltre il rec che cosa mi serve?e che cosa devo tenere d'ochio per i controli??grazie
Ciao Michele,
oltre al SAB(ex rec) dovrai fare il corso; HACCP, RLS e ANTINCENDIO, poi ti consiglio di dare un'occhiata ai nostri post, dove troverai tutto cio' che ti potra' essere utile.
Saluti. mimmo
ciao vorei aprire un bar i non vorei essere inquadrata come coadiuvante il mio marido.si po fare?gratie mile
ciao vorei aprire un bar i non vorei che mio marido esere in documenti si po fare?gratie
Ciao Alina,
ti consiglio vivamente di leggere attentamente tutti quanti i nostri post con i relativi commenti, poi magari puoi anche rivolgerti ad un'associazione di categoria; CONFESERCENTI o CONFCOMMERCIO.
Saluti. mimmo
salve,
sto pensando di aprire un narghilè pub?
cosa devo fare tutto?
e quando mi costa tutto fra partita iva inps ecc.
x favore aiutatimi grazie
salve,
cosa devo fare per aprire un narghilè pub?
quando mi costa tra inps e partita iva ecc.(tutto quello che serve e cosa mi serve)?
cosa devo fare per prendere questa licenza?
per favore aiutatimi grazie
Ciao Giovanni,
per conoscere le risposte relative alle domande, devi solamente leggere i post del nostro blog, dove troverai tutto cio' che ti potra' essere utile.
Saluti. mimmo
ciao mimmo,volevo chiederti,io lavoro presso una azienda che rifornisce di bevande bar e ristoranti!mi è venuta una gran voglia di buttarmi e sapendo che un bar a cui vado a consegnare a fine anno potrebbe vendere attività e licenza a un buon acquirente,stavo valutando questa proposta!una volta acquistata la licenza cosa altro mi serve?quali cartacee servono?asl?cosè la rec che sento nominare..grazie
Ciao Stefano,
prima di acquistare la licenza, ti consiglio di fare un'attenta valutazione assieme ad un bravo commercialista, poi se ne varra' la pena dovrai fare in corso per l'iscrizione al SAB (ex rec) poi tutti gli corsi obbligatori. L'asl dovrai interpellarla per tutto cio' che concerne le normative igienico sanitarie.
Ultimo consiglio che ti voglio dare e' di leggere attentamente il libro di GABRIELE CORTOPASSI; APRIRE E GESTIRE UN BAR. Ti potra' essere molto utile.
In bocca al lupo. mimmo
ciao a tutti,
compio 18 anni a febbraio,posso avere gia' il rec? e mio padrea vuole aprire un bar con il club,come possiamo fare?
datemi un consiglio !
saluti!
Ciao Valentina,
con la maggior eta', si puo' avere l'iscrizione al SAB e quindi essere titolari di una licenza. Per tutto cio' che ti potra' servire per aprire un locale, troverai tutto quanto nei nostri post, inoltre ti consiglio di leggere il libro di Gabriele Cortopassi; APRIRE E GESTIRE UN BAR.
In bocca al lupo. mimmo
Iscrizione al SAB cosa vuol dire？ l'ex REC?
scusami non sono italiana sicche' non ne capisco delle parole difficili. Volevo solo sapere per aprire questo bar con club che documento devo fare?
e quanto tempo ci vorra'.
Valentina
...Valentina,
il REC(registro commercio esercenti) era un'iscrizione che dovevano avere tutti i gestori per entrare in possesso di una licenza di un pubblico esercizio. Ora il termine REC e' stato sostituito da SAB (somministrazione alimenti e bevande) e le normative a riguardo sono piu' o meno le stesse.
Per frequentare il corso ti consiglio di rivolgerti presso la CONFESERCENTI, dove ti sapranno dire le date ed i costi.
Saluti. mimmo
Ciao vorrei aprire Bar con tabacchi mi dica posso utilizzare la mia licenza ungherese in italia grazie
Ciao Makki,
purtroppo le licenze sia dei monopoli, sia dei pubblici esercizi sono valide solamente nel territorio nazionale.
Saluti. mimmo
Ciao,
volevo un piccolo chiarimento sulle licenze per gestire un bar.
Se io decidessi di acquistare la licenza di un bar già avviato, la licenza continuerebbe a seguire il locale oppure potrei utilizzarla per aprire un nuovo locale, in un altra zona, con altri arredi, ecc...?
Grazie mille!!
Ciao Valentina,
la licenza di un pubblico esercizio, puo' essere spostata nel territorio comunale,ma esiste un regolamento condizionato dalle attivita'che vi sono in ogni via o quartiere.
Saluti. mimmo
Grazie mille!!!!
ciao,io sto affitando un bar,se come il proprietario del bar e anche il proprietario dei muri , lei mi ha fatto un contrato solo dei muri compreso il arredamento bar, dopo per la licenza del bar ,lui chiude ativita e nel fratempo io posso avere la licenza facendo la richiesta in comune? cosi facendo senza pagare il notaio ,e posibila?
Ciao Luca,
il tuo commento mi sembra un pochino in stato confusionario, comunque per sapere se il comune potrebbe rilasciarti la licenza, non devi far altro che fare una richiesta all'assessore al commercio.
Saluti. mimmo
Ciao Paolo, non dovresti incorrere in multe. Dovrai preparare una DIA (dichiarazione d'inizio attività) e presentarla in comune, poi puoi iniziare i lavori. Attento però perchè se dal punto di vista amministrativo è facile potrebbe non esserlo altrettanto dal punto di vista sanitario. Ti consiglio di sentire alla ASL della tua zona quali requisiti deve avere il bar (quanti bagni? che altezze? etc) altrimenti rischi di fare i lavori per niente.
G
Ciao Geraldine,se sei completamente estranea a questo tipo di attivita',devi contattare un buon commercialista e dirgli se la tipologia di locale che vuoi aprire lo vuoi prendere gia' avviato oppure crearne uno nuovo,poi ti si potranno spiegare i vari passaggi successivi.In bocca al lupo.
mimmo
basta frequentare il corso sab. Rivolgiti alla camera del commercio oppure presso la confcommercio ; )
Ciao Antonio, sto preparando un post sull'argomento, sul comprare un bar esistente o farne uno. Secondo me spesso le spese si equivalgono, nel caso di un bar che già c'è è più facile per permessi e varie mentre un bar nuovo lo fai come vuoi tu.
Per il REC puoi trovare un preposto, ma deve essere il società...
In bocca al lupo, Gabriele
Ti do qualche indirizzo, di pure che ti manda Gabriele di Mokaflor-Chiaroscuro. una è di pavia e le altre due toscane, ma tutte si muovono in Italia.
pietro@arredamentipietrini.com
info@arredi-design.com
http://www.aba.eu
Ciao Mimmo,
sei velocissimo!!!!Grazie mille,buon lavoro anche a te
Ciao Fabio,
acquistando la licenza, non significa che entri in possesso degli attestati necessari per gestire un'attivita',quindi sei obbligato a fare il corso RLS, HACCP e nel tuo caso, anche il REC,perche' se hai lavorato per molti anni, come barista,ma non sei mai stato messo in regola, per la camera di commercio, e' come se non avessi mai lavorato.
Buon lavoro.mimmo
Ciao Rosario, con la licenza di tipo A puoi aprire un'attivita di ristorazione(ristorante, trattoria,pizzeria),per aprire un bar e' necessario avere una licenza di tipo B.
Saluti. mimmo
Ciao Mimmo, ho letto i vari post e commenti ed ho capito che per legge la REC non c è più, ma in alcuni comuni ancora è presente. La mia intenzione è quella di aprire a Bologna quindi dovrei, per prima cosa chiamare la camera di commercio di Bologna e chiedere come funziona lì giusto? Poi si trova il locale e si seguono tutti i vari passaggi imposti dal comune e dall'usl. Per favore dimmi se mi sfugge qualcosa. Ti ringrazio in anticipo
Francesca