Questo post l'ha scritto per voi Michele, che lavora nella comunicazione.
Il successo di un bar dipende da molti fattori, e sicuramente uno di questi è la comunicazione: non si tratta di cosa fate nel vostro bar, ma di COME lo fate..ho pensato ad una serie di esempi per rendere più simpatico, e quindi più frequentato, un bar, ma vanno presi a titolo illustrativo: ogni bar ha una propria anima e una propria clientela, e le iniziative vanno pensate caso per caso!
I clienti non sono banconote! A volte per lanciare o rilanciare un bar si fanno delle iniziative, ma spesso sono puramente economiche, e ci si dimentica che i clienti sono persone! Una buona idea può essere quella di farsi portare delle foto dei clienti da attaccare su una parete, ad esempio dietro il bancone, e per quel mese chi l'ha portata beve a un prezzo speciale! Questo servirà per conoscere i propri clienti e farli sentire a casa propria, farli parlare dell'iniziativa – e del bar – con gli amici, attirare nuovi clienti eccetera.. Ma ancora, si possono raccogliere reggiseni: le ragazze che si tolgono il reggiseno e lo consegnano al barista per una settimana berranno gratis: è un modo un po' malizioso per fare sconti alle donne, che è una pratica diffusa, e il motivo lo sappiamo..
Un'altra pratica ormai comune è quella dell'happy hour, quell'una o due ore in cui il bar offre il buffet e/o speciali offerte del tipo prendi 2 paghi 1, oppure semplicemente un momento in cui tutto costa meno.. fare l'happy hour nel proprio bar è un buon modo per attirare i clienti, ma ricordate che a volte si può essere più originali: un bar dalle mie parti per esempio durante l'happy hour non offriva il 2X1, ma dava la possibilità di vincere l'aperitivo a dadi contro il cameriere: se il cliente vinceva beveva gratis, se invece perdeva pagava 2 e beveva 2..l'investimento del locale era simile al classico happy hour, ma un insieme di fattori rendeva più attraente questa alternativa..
Offrite da bere, indipendentemente dagli happy hour e dalle promozioni, indipendentemente che il cliente non l'abbiate mai visto o venga tutti i giorni. Offrite da bere e avrete fidelizzato la vostra clientela: il 10% di quello che viene consumato, offritelo: il vostro bar sarà sempre pieno!
E ovviamente, non trascurate gli strumenti di Internet!
12 Responses to “Qualche idea semplice per migliorare la comunicazione di un bar” Leave a reply ›
sisi veramente interssante!! bell'idea della foto dei clienti da attaccare al bancone... sisi!! spero scriva altro...
Andrea.
OKKei Andrea, adesso il nostro amico Michele è in ferie, beato lui, ma lo aspettiamo per le prossime trovate
bene bene!! ci sentiamo... ciao ciao!
c'e qualcuno che ci ha provato a fare una di queste iniziative? Se possibile avere un contatto mail. Ciao a tutti Pietro
ciao, sono michele l'autore del post..
l'idea dei dadi come ho scritto nel post era utilizzata da un bar che frequentavo, e di bar con le foto dei clienti in giro ce ne sono alcuni.. credo comunque che di questo post vadano fatti propri non tanto gli esempi ma i concetti che stanno dietro: creare una relazione con la propria clientela e dare un buon motivo per far parlare del proprio bar!
ho visto il tuo sito, quanti sono gli iscritti??sarebbe divertente se un bar offrisse il due per uno ai gemelli, e il tuo sito sarebbe forse una buona piattaforma per promuoverlo!
Salve!
..ognuno bisogna di un po' di pausa...tutto quello che si supporta quotidianamente con lo stress burocratico e cittadino, ripagato col Bar. Il Bar è un luogo di rilasso e naturalmente di comunicazione sociale e culturale, molta comodita sicuramente aiuta a vivere meglio!
...ciao!
Le iniziative sono brillanti e spiritose. Continua con i tuoi suggerimenti...... per favore.
Grazie
Ciao
Ci diamo dentro, grazie anche a chi, come te, ci gratifica!
Ciao, G
anch'io ho un bar e pur non essendo più giovanissimo i miei clienti più giovani cerco di trattarli come amici-figli (il mio ha 17 anni).Trasmettendo le partite di Sky ho cercato di coinvolgere i miei clienti con un pronostico sul risultato finale premiando il/i vincitore con un Gratta&Vinci (ma può essere anche una consumazione). Devo dire che la scoperta di questo sito mi ha aperto al fantasia, spero di vedere al più presto altri amici baristi condividere le loro iniziative.
Ciao Andrea,
grazie davvero, purtroppo sono pochi i baristi che danno contributi (ma il tempo è sempre poco, capisco...) bella idea la tua!