TROVARE LAVORO COME BARISTA

12 Responses to “TROVARE LAVORO COME BARISTA” Leave a reply ›

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  Andrea 11 agosto 2008

  e si!! hai proprio ragione!! grazie di tutto!

  Andrea.

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  Mariangela 24 agosto 2008

  Hai ragione! il tuo articolo mi è stato davvero utile....

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  moliseven 27 agosto 2008

  Lavorare gratis??? Per favore, non dire cose del genere in giro... Già in Italia è faticoso trovare chi paga i proprio dipendenti. E' proprio questo il problema, che questo esercito di persone inqualificate che lavorano nei bar e locali, abbassano la qualità del servizio e i stipendi medi delle persone con esperienza.

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  gabriele 8 settembre 2008

  L'esercito di persone inqualificate generalmente non ha alcun interesse a qualificarsi; sono la maggioranza e vivono il lavoro come un fastidio privo di ogni ricerca di miglioramento personale, abbassando la qualità della loro esistenza oltre che del luogo dove lavorano. Mi creda, ne ho conosciuti centinaia.
  Le persone a cui mi riferisco, che scelgono di lavorare anche gratis per un periodo (un mese? Due?) saranno quelle che questa professionalità la alzeranno.
  Magari si chieda perché, nei curricula dei maggiori chef del mondo ci sono lunghi stage nei migliori ristoranti, spesso non soltanto gratis, ma addirittura pagando per questa possibilità; e si chieda anche quanto questi chef che si sono abbassati a questo guadagnano oggi e di quanto abbassano oggi la qualità del servizio.

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  Pier 11 settembre 2008

  Ciao Gabriele.
  Stavo guardando in giro per la rete su cosa e come poter aprire un attività economica...e mi sono imbattuto in queste pagine...devo dire proprio bello il lavoro che hai fatto!
  Io ho intenzione di aprire nella mia città una creperia...premetto che non ho la minima esperienza su come si gestisce un locale, ma credo che si avvicini molto al bar...tu credi possa essere utile lo stesso andare a lavorare in un locale che possa essere un pub o bar?

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  gabriele 12 settembre 2008

  Caro Pier,
  curiosamente, in un lontano passato, io ho lavorato a lungo come addetto alle crepe (crepista? creperista? crepiere?) avendo la fortuna di imparare il lavoro da un maestro della Bretagna, Laurent. Pensa che all'epoca mi hanno perfino spedito negli Stati Uniti ad aprire una creperia.

  La gestione di una creperia o di un bar ha punti molto simili, anche perchè le crepe, anche in un locale dedicato, costituiscono solo una parte dell'incasso (ci sono drink, eventuale caffè, snack, gelati ed altro).
  Con questo, se non hai mai fatto esperienze in un locale pubblico ti consiglio sicuramente di farla, lo definirei un passaggio obbligato.
  A presto, Gabriele

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  mimmo 15 settembre 2008

  Non illudetevi che il barman sia un lavoro facile e sempre piacevole. La difficolta' maggiore non e' fare un ottimo caffe' o un buon cocktail, ma e' il sopportare la gente maleducata e seempre piu' fuori di testa,poi un'altra grossa difficolta' sta nel trovare il personale che ama fare questo lavoro. In bocca al lupo.

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  gabriele 15 settembre 2008

  D'accordissimo con te per il personale, purtroppo.
  Riguardo i clienti maleducati però voglio fare tre considerazioni.
  Primo: non possiamo pretendere che il cliente, che viene nel locale per rilassarsi, sia sempre così presente, e magari la sua distrazione o la sua non immediata e non congrua risposta la interpretiamo come maleducazione.
  Due: gli altri sono spesso uno specchio di noi stessi, e non è un modo di dire, siimo i primi noi ad essere un sorriso sincero.
  Tre: quando siamo noi a fare i clienti come siamo? magari non in un bar, che è un lavoro che conosciamo e con cui siamo solidali, ma con una commessa? con un bigliettaio?
  Gabriele

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  mocanu mariana 26 agosto 2009

  cari miei tre anni fa quando sono entrata per la prima volta in un bar non sapevo nemmeno da dove cominciare.piano piano ho imparato il mio mestiere e mi sono innamorata del mio lavoro,peccato che ho avuto solo dei datori di lavoro incapaci di aprezzare la mia dedizione.ho sempre considerato il posto di lavoro come mio percio ho sempre fatto le cose come x me stessa. adesso vorrei trovare un posto dove lavorare e essere aprezzata x quel poco che riesco a fare.se qualcuno mi puo aiutare.........

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  luca 16 maggio 2012

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  mimmo 26 agosto 2009

  Ciao Mariana,
  non so da quale zona d'Italia ci scrivi, ma se sei disposta a spostarti,una zona veramente molto ricca di locali di ogni genere, e' certamente la Romagna. Per il lavoro stagionale, ormai per quest'anno e' tardi ma se hai intenzione per l'anno prossimo di andare a lavorare nella zona da Cattolica a Milano Marittima, hai solo l'imbarazzo della scelta. Ti assicuro che qualsiasi stipendio ti possano garantire,non sara' mai "regalato",ma certamente oltre che a livello professionale,te lo dico per esperienza sara' una grande scuola di vita.
  Se ti puo' interessare dai un'occhiata al sito di annunci;ilfoannunci.ilforomagna.repubblica.it
  Buona fortuna. mimmo

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